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中餐烹調丙級技術士技能檢定──實務演示全攻略（第二版） (二手書)
作者：
歐美琳／陳楷曄／蘇信川／黃明哲／陳恆潔／劉月娥／林詩潔／粘志遠／姜清惠／呂美玉／林俍君
出版日期：2016-03-01
出版社：
新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
本書依勞動部勞動力發展署最新的中餐烹調丙級技能檢定試題與應考須知編寫，收錄報名須知、考試規則、評審評分基準與各項計分項目，方便考生預先做好應考準備。在實務操作上由基礎的原料、刀工介紹開始，帶入各項考試 ...
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