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日本麵包師的經典配方 (二手書)
作者：
王森
出版日期：2022-10-03
出版社：
南門書局
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由於日本人自古以來喜歡吃軟質食品，所以無論是傳統歐式的硬質麵包，還是日式自創的麶包，多以鬆軟的質地為主。本書列舉日式改良的傳統歐式麵包和日本著名創新麵包，邀請日本多位麵包大師組成編寫團隊，講述四十餘款 ...
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