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好吃（9）吃當季!蔬食樂事─從田園到餐桌的蔬果採買＆烹調訣竅

作者：DIY玩佈置編輯部
出版日期：2012-08-19
出版社：麥浩斯
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＜好吃＞兩歲生日慶！超值加厚特刊！吃當季！是這個時代享用自然的飲食顯學。因此，這期除了滿滿的蔬果好知識，隨刊並附贈一本買菜好幫手－「安心食材採買指南」。不僅蒐集了全臺最完整的48個農民市集，另有100 ...

好吃（7）：選對豬肉做好菜─聰明選購Ｑ＆Ａ，做出最愛家庭味

作者：DIY玩佈置編輯部
出版日期：2011-11-18
出版社：麥浩斯
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你買對肉了嗎？選對豬肉做好菜走進市場，想著今晚要做滷肉或炸豬排，決定菜色很容易，但究竟什麼料理該選什麼肉，卻不是一件簡單的事；而家家都有的獨門紅燒肉，作法更是各有千秋，從選肉開始，配上什麼醬油什麼佐料 ...

好吃（8）：咖啡上癮─BARISTA沖煮祕訣＆烘焙豆知識

作者：DIY玩佈置編輯部
出版日期：2012-03-16
出版社：麥浩斯
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吧台前人文彙集、吧台後職人講究。一位好的BARISTA，不僅是操作咖啡機而已，也有各自詮釋咖啡的方式與想法；想要了解咖啡的精彩，不如跟著本期走進吧台裡，從職人的角度，再次認識那些你不知道的咖啡故事。一 ...

好吃（10）：吃一碗好麵～從麵條到湯頭的食材選購&道地煮麵訣竅×100

作者：DIY玩佈置編輯部
出版日期：2012-12-02
出版社：麥浩斯
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中華麵、拉麵、義大利麵…今天，想吃哪一種？一碗好麵，就從食材、煮法、醬料的道地講究開始！　　麵食，在我們的飲食記憶中，跟米飯不相上下，肯定佔有一席之地。深夜裡的一碗雞湯麵，可解憂寬心；媽媽隨手燴煮的雜 ...

好吃（3）

作者：DIY玩佈置編輯部
出版日期：2010-12-19
出版社：麥浩斯
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時序進入冬季，口味也會跟著忽冷忽晴的天氣轉變，這期將為大家找出最適合冬天享用的食物，當然，一鍋豐盛溫暖的火鍋絕對不能少。封面故事中將有各種火鍋好吃的秘訣，從熬煮高湯開始，特調醬料也有增鮮提味的美妙效果 ...

好吃（5）

作者：DIY玩佈置編輯部
出版日期：2011-05-27
出版社：麥浩斯
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海島四季都有活跳跳的海鮮輪番上場，走進市場，一字排開的各類魚蝦蟹貝，仔細瞧瞧，你認得哪些種類呢？除了看它是否鮮活，又該如何識貨才能買到上等海鮮？本期將要為大家上一堂有趣的海鮮課，在紙上羅列出平時最常看 ...

好吃：台灣第一本慢食生活實踐誌

作者：DIY玩佈置編輯部
出版日期：2010-04-16
出版社：麥浩斯
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Bon Appetit！台灣第一本慢食生活實踐誌。吃，是一件需要放感情的生活大事，可以隨心所欲，也可以徹底講究，除了三餐溫飽的吃，生活周遭還有各種與吃相關的事情值得探訪。書中將從最貼近生活的角度切入， ...

好吃（2）

作者：DIY玩佈置編輯部
出版日期：2010-09-09
出版社：麥浩斯
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食材是料理的靈魂，這一期將一探豆腐的奧妙風味，從原料、製法、吃法、器皿構築豆腐的美味面貌。台灣各處藏著許多豆腐行家，對於豆子、鹽滷種類、傳統工法無一不講究，苗栗的迴鄉有機農場，汲取海水，以柴燒溫火製成 ...

好吃（6）

作者：DIY玩佈置編輯部
出版日期：2011-08-12
出版社：麥浩斯
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動手做出最喜歡的麵包吧！在家做麵包，熱愛烘焙者本就樂此不疲，而從吳寶春拿下世界冠軍後，更是掀起了一股想吃好麵包的熱潮，做麵包不再是一件遙不可及的事。想要做出好吃的麵包，得從材料開始說起。越來越多的麵包 ...

好吃（4）

作者：DIY玩佈置編輯部
出版日期：2011-03-25
出版社：麥浩斯
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醬料可說是所有食物的隱味，可沾食、可入菜，能讓平凡無味的材料瞬間變好吃，一點點入菜也能引出意想不到的鮮美滋味，從甜食到鹹食，中餐到西餐，無處不見醬料蹤跡。本期封面故事將以料理東西軍的精神，一試醬料的百 ...
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