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鄭涵壬譯

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透明的誘惑－果凍 (二手書)

作者：

鄭涵壬譯

出版日期：2001-07-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
知道嗎？果凍可區分為「微顫甜點」、「液狀甜點」、「彈力甜點」，它們分別是由明膠、洋菜、葛粉等材料製作成晶瑩剔透、入口即化的果凍。果凍不一定只添加水果，也有各式變化；本書介紹了：香檳果凍、蜜豆綠茶凍、牛 ...

美食新煮張：手工麵包＆三明治 (二手書)

作者：

鄭涵壬譯

出版日期：2002-12-04
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書為株式會社的系列叢書，介紹讀者該如何揉製麵團自己動手烘焙麵包，從基本型麵包的麵團，到頗受歡迎的法國麵包、牛角麵包、焙果等，應有盡有。還有，可作為午餐、便當的三明治，以及料多實在的披薩。除了以步驟圖 ...

鮮嫩的誘惑－餃子 (二手書)

作者：

鄭涵壬譯

出版日期：2001-07-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
只要將餡料稍作變作，配合煎、煮、蒸等烹調方式，就能調理出各式各樣美味可口的餃子。本書以精美的彩色圖片搭配簡單易懂的步驟解說，提供近20種餃子的包製調理法，簡便的料理方式，極適合生活忙碌的上班婦女及單身 ...

美食新煮張─豆腐＆豆類料理 (二手書)

作者：

鄭涵壬譯

出版日期：2002-04-30
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書介紹豆腐和豆類為主要材料的家常料理。除了以步驟圖示，詳細介紹基本料理、主餐、小菜、湯品、微波爐料理等的做法之外，並傳授豆腐和豆類的基本常識。包括豆腐和豆子的種類，以及處理的方法等。. ...
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