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葉子

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有元葉子的野菜教室：一次弄懂30種蔬菜及158道美味蔬食料理

作者：有元

葉子

出版日期：2016-12-13
出版社：愛米粒
日本最受歡迎烹飪專家 有元

葉子

喜愛蔬食、重視食安健康，料理新手最實用必看的飲食寶典！☆從來沒有人告訴你的蔬食美味祕訣豐富的蔬食生活，讓你活力滿分！初春翠綠的高麗菜、清脆的四季豆，經過夏日陽光洗禮、鮮 ...

沒有人教過的料理祕訣

作者：有元

葉子

出版日期：2016-08-12
出版社：愛米粒
料理新手、食安健康，料理新手最實用必看的飲食寶典！日本最受歡迎烹飪專家 有元

葉子

◆一次弄懂206種食材+90道料理◆只要改變調味料及食材入鍋的順序即可影響料理滋味◆從來沒有人告訴你的美味祕訣沒有「非 ...

隨手做好常備菜

作者：有元

葉子

出版日期：2018-01-12
出版社：愛米粒
日本料理專家有元

葉子

，繼《沒有人教過的料理祕訣》《有元葉子的野菜教室》，第三本經典作品《隨手做好常備菜》超實用出版！◎讓人事半功倍的常備菜 !即使忙碌疲憊了一整天，還是想要烹煮能在家裡吃得健康美味的料 ...

料理研究家的廚房小事百科：從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置，讓做菜成為自在又療癒的事

作者：有元

葉子

出版日期：2021-05-19
出版社：幸福文化
料理研究30餘年、食譜近150本，日本國民料理天后有元

葉子

的廚事筆記大公開！★★下廚前該知道的85則料理細節，一次收錄★★解答你對料理細節的所有疑惑，讓廚房變成生活中最暖心、最愉快的空間下廚這件事呢， ...

料理研究家的餐桌生活學：日本國民料理天后的70則料理基本╳選物提案，打造款待生活的療癒儀式

作者：有元

葉子

出版日期：2020-01-02
出版社：幸福文化
★日本最會過日子的料理研究家，整理出用飲食療癒日常的小細節★70則款待日常的食譜‧生活‧選物提案，從好好吃飯開始，讓每一天都有滋有味。「展讀此書過程，處處萌生驚奇的熟稔感，恨不得站起來與作者擊掌：『沒 ...

自家製的好味好食

作者：有元

葉子

、Salbot恭子、坂田阿希子等
出版日期：2018-06-12
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
花費時間手工製作，就是――「自家製」特有的不凡魅力。由日本知名料理家傳授，教你做調味料、煙燻食品、醃漬食品等等，沒有看不懂的原料，品嚐與市售品不同的無添加美味！◆基本品雞骨高湯、奶油、茅屋起司、手工義 ...

十九窮風流：廢青日常食譜

作者：

葉子

騫
出版日期：2017-10-20
出版社：萬里機構．飲食出版社
當只看事情的本質，廢青這個狀況明明只是長輩與後幾輩之間的代溝死症，其實是沒有什麼大不了，除了時間外也沒有方法可以解決這個狀況，其實是不用喊打喊殺的。《十九窮風流——廢青日常食譜》是一本由得到多位長輩和 ...

東京好咖啡：品嚐職人的究極精神

作者：川口

葉子

出版日期：2014-03-23
出版社：流行風
堅持手沖，杜絕機械化，透過一杯熱咖啡，一窺日本人的究極精神。專業，是一份禮物。一杯手沖咖啡，蘊含多少情感與溫度，輕啜一口就能明白。穿梭在時尚街頭，夾雜在步調極快的人群中，有時我們會被一縷咖啡香吸引，因 ...

推開咖啡館之門的100個理由

作者：川口

葉子

出版日期：2010-10-12
出版社：麥田
二手書徵求
在強烈的日光和熱浪來襲，意識變得矇矓之際；在被大雨淋得全身濕透，因而被困住在某地之時；或者因為迷路，感到徬徨無助之時；甚至是無來由的突然胸口一股悲傷襲來時，我總是會逃進咖啡館裡。每間咖啡館都是一座城市 ...

不靠食譜就能做好菜：料理研究家的65則「煎煮炒炸」烹飪心法，在飯菜香中體現食物真味

作者：有元

葉子

出版日期：2020-05-28
出版社：台灣廣廈
★熱銷突破20萬冊˙榮獲「日本年度料理書大賞」★不用食譜也能做好菜的神技滿載！大幅提升烹調技能，翻轉料理生涯的唯一指南。★飲食界齊聚推薦：葉怡蘭／飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人、蘿 ...

東京巷弄咖啡館隱藏美食

作者：川口

葉子

出版日期：2015-07-27
出版社：邦聯文化事業有限公司
川口

葉子

認為，咖啡館如藏身於街角巷弄中的小貓。有一天突然不經意地現身於街道上，吸引著散策者的目光，各種不同個性的貓，促使人們蹲下身逗弄著，在與貓一起欣賞景色的同時，發現了自己平時走路不會看見的風景。然 ...

中餐丙級技能檢定

作者：

葉子

編輯部
出版社：

葉子

出版股份有限公司
二手書徵求
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臺灣餐館評鑑

作者：葉剛、江夏寬、于果、杜奇、徐碧、

葉子

出版日期：2012-11-30
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書徵求
臺灣的餐館超過11萬家，我們需要一本公正嚴謹的評鑑指南。「二魚文化」公司、《飲食》雜誌社自2007年起開始餐館評鑑工程，不僅開華文世界餐飲評鑑之先河；由於執行方式嚴謹，並獲得廣大消費者的肯定，逐漸建立 ...
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