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陳文和

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幸福月子餐

作者：林慧懿、施建發、張和錦、陳兆麟、莊忠銘、吳文智、伍游雅
出版日期：2010-04-09
出版社：旗林文化出版社有限公司
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65道美味的月子餐，由林慧懿老師與名廚冠軍隊伍：青青餐廳施建發、奇真廣場張和錦、宜蘭度小月陳兆麟、花蓮銘師傅莊忠銘、新天地吳文智等大師，發揮創意、聯手設計，運用麻油、老薑、米酒及月子水，結合食療顧問的 ...

法國料理，基礎的基礎：名廚親授頂級配方、基本技巧、烹調用語，和飲食文化常識

作者：音羽和紀
出版日期：2014-12-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
經典食譜、基本技巧、烹調訣竅、醬汁高湯、食材解析、飲食文化、用語索引......科班、業餘都通用，法國料理精髓，一本全掌握 以精緻、美味聞名於世的法國料理，雖然是許多人心中的終極美食，卻也常給人「只 ...

烘焙聖經：美國甜點界傳奇大師的蛋糕、派、塔、餅乾、麵包和糖果

作者：蘿絲‧樂薇‧貝蘭堡
出版日期：2017-01-24
出版社：朱雀文化事業有限公司
【本書10大特色】1.秤對食材量，是邁向成功的第一步。蘿絲在每道點心的食材部分，同時標明容量與重量換算。無論你習慣使用公制重量（克、盎司）或美制容量（杯、毫升），都能找到自己慣用的度量衡單位，用最熟悉 ...
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