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楊鴻儒

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頂級咖啡師的極致追求 自家焙煎篇：深度訪問！咖啡達人的專業見解 (二手書)

出版日期：2013-02-28
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
● 收錄18 家自行焙煎的特色咖啡店，來認識日本專業咖啡師的焙煎、萃取過程吧！● 介紹咖啡豆的產地、單品咖啡、咖啡價格波動的原因……深度訪問！咖啡達人的專業見解，以較高的視點帶領大家觀察咖啡產業。● ...

我在家做的專業甜點 (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2010-07-12
出版社：瑞昇文化
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【本書特色】本書所教授的甜點都是超好吃、超熱賣的人氣甜點。作者有相當豐富的烘焙經驗，在本書中提供許多烘焙糕點的祕訣與捷徑。【內容簡介】7堂課，從業餘烘焙愛好者變達人　熱愛在家庭烘焙甜點的您，是否對自己 ...

晚餐煮什麼呢? (二手書)

作者：河野雅子
出版日期：2012-01-13
出版社：三悅文化
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隨手一翻，立刻決定菜色，一年365天都可用的美味平民料理！今晚你選哪一道菜?「肉、魚貝、蔬菜、蛋、豆類、乾物、海藻、飯、麵、麵包、湯」，11大類，495道超人氣家庭料理全收錄。不論是家庭事業兩頭燒的職 ...

大師級：牛肉料理大全 (二手書)

作者：北岡尚信
出版日期：2012-08-30
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
經典與創意的呈現認識法國的牛肉文化與烹調法經典牛肉烹調技術教本法國人都是這樣吃牛肉的！ 在法國牛肉是宛若國民料理的主要食物，因此烹調法相當多元，不論是日常料理或宴會餐點，都可以見到牛肉的蹤影，風 ...
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