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子玉

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完美家常便當套書簡單做出星級便當與日式家常菜（一套2冊）

作者：林玉樹、高世達、小野慶子、謝苹愉
出版日期：2022-12-30
出版社：出色文化事業出版社
簡單做出星級便當：專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！強強聯手！中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！　　上班日的午餐，為自己準備質感料理　　中式 ...

琺瑯烤盤的居家質感烘焙 7位人氣料理專家，共同獻上48道暖心懷舊甜點

作者：渡邊真紀、吉川文子、若山曜子、小堀紀代美、ムラヨシマサユキ、中川玉、夏井景子
出版日期：2021-07-15
出版社：良品文化
不易沾附氣味☓可隔絕味道☓不怕酸性侵蝕是烤盤也是容器，讓純白琺瑯盤呈現點心最純粹的滋味。料理專家與甜點的生活日常訪談＆再現記憶中的懷舊美味，全書食譜皆不使用奶油，美味更健康！由渡邊真紀、吉川文子、若山 ...

末羊子的朝食生活：高顏值吐司

作者：末羊子
出版日期：2019-06-05
出版社：四塊玉文創
最愛用吐司迎接早晨，以草莓、奇異果佐幸福；加上南瓜、番茄當養分；再用雞蛋、起司添活力；淋上蜂蜜、塗上抹醬，一口咬下，就是元氣滿滿的滋味。擁有10萬訂閱的人氣Youtuber末羊子，親自教你如何打造各種 ...

實用日本料理百科：圖解和食精髓，囊括日式料理文化、食材、工具、 器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚，只要 一本在手，你也可以變達人。

作者：洛兒．琪耶
出版日期：2016-09-07
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
～趣談日本料理文化小事典，認識日本特有的美食精神～超詳細示範解說，輕鬆掌握精髓和作法，烹飪新手也能成為日本料理家！本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之後仍 ...

和日本文豪一起吃麵：烏龍麵、蕎麥麵、炒麵、餃子等

作者：古川綠波、佐藤垢石、宮本百合子、林芙美子、森鷗外、永井荷風、豐島與志雄、長谷川時雨、田中貢太郎、久保田萬太郎、寺田寅彥
出版日期：2019-08-06
出版社：四塊玉文創
蕎麥麵， 除穢招財、除舊迎新必吃烏龍麵，人氣不敗的市井口味好吃的專門店遍及各地——麵、高湯、調味、配菜一碗樸素的國民麵食一份簡單又濃稠的幸福感既定印象是關西吃烏龍麵，關東吃蕎麥麵；還聽說古代有個規定， ...

烘焙原理：藝術與科學的美妙碰撞（掌握烘焙過程的化學作用，擁有創新與調整配方的能力）

作者：寶拉．費吉歐尼
出版日期：2023-10-13
出版社：好人
※※美國CIA、JWU廚藝學院指定參考書※※※※專為職人、玩家、學生打造的烘焙科學指南※※【掌握烘焙過程的化學作用，擁有創新與調整配方的能力】為何派皮麵團要冷藏放置數小時後再繼續製作？為什麼貝果經滾水 ...

玉子燒鍋讓你變蛋料理達人

作者：楊桃文化
出版日期：2017-10-26
出版社：楊桃文化
二手書徵求
各種風味玉子燒玉子燒變化吃法玉子燒鍋新妙用. ...

eco kitchen 新料理運動！切切、拌拌、醃漬做醬，雙手佐道具就能完成的慢食料理

作者：汲玉（二宮久美子）
出版日期：2014-11-30
出版社：麥浩斯
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今天開始，試著跳脫「一定得用電器才能做菜」的舊觀念！用手、小道具，其實就足以做出一道道美味小品捨去加工，回歸手感烹調，吃出食材真實的絕妙滋味概念料理時代來臨！下廚，應該是用食物療癒身心的美好事情試著不 ...

70道超人氣保養飲品

作者：郭玉芳
出版日期：2011-12-12
出版社：橘子
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本書介紹中西式各式保健飲品，35道五穀雜糧熱飲品，17道中式保健養生茶，18道西式花果香草茶，用天然的材料，簡單的作法，搭配出可以抗過敏、預防感冒、保養肌膚，保護心血管等各式美味養生熱飲，讓您輕鬆做， ...

JUICE果汁

作者：郭玉芳
出版日期：2006-02-01
出版社：橘子
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無添加＆最省時白神小玉天然酵母麵包

作者：大塚せつ子
出版日期：2015-10-28
出版社：台灣東販股份有限公司
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★就算不添加乳製品和油，只靠少量的糖、鹽等最低限度的材料，還是能烤出美味的麵包，而且花費的時間和使用市售的即溶乾酵母一樣短。這就是「白神小玉酵母」的魔力。32款超簡單白神小玉酵母麵包，可手工揉製，可使 ...

COLORS & DISHES：食色62個瞬間的IDEA

作者：田井典子、石井陽子
出版日期：2009-10-01
出版社：四塊玉
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顏色與味道，有著不可思議的緊密關係。濃艷的色彩，通常有著特别的口感：面對用牛肉和番茄製作的紅色菜餚，人們會感到興奮；但面對奶油或乳酪等白色食物時，人們感到輕鬆。據說，人的記憶並不僅僅存在於大腦皮層中， ...

好色沙拉Salad

作者：田井典子
出版日期：2009-07-01
出版社：四塊玉
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典子小姐有一本手稿筆記，裡面畫滿了各種“食驗”通常是先有了顏色和形狀接著開始構思哪一種食材可以表現出她的造型哪一款記憶中的美味與烹調方式能夠完成她的創意有時候麵包會變成盛湯的食器各種橘色系水果會作成漂 ...

走進日本人的家，學做道地家常菜：Joyce老師82道暖心媽媽味，讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化。

作者：郭靜黛
出版日期：2014-10-15
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
歷時四季更迭的料理研修，親自尋訪日本各處的當地家庭，Joyce老師走進日本人的廚房，跟著他們一起生活學做菜，這些用「心」收集的人情美味與料理文化，本書一一與你分享。＊學會一桌道地的和風料理，讓你不用出 ...

So Sweet！給可愛女孩兒的手作甜心簿

作者：秋葉裕子 / 秋葉敦子
出版日期：2014-05-30
出版社：創意市集
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歡慶熱銷！封面全新改版 so sweet ~精心設計的別緻甜點，只想獻給最在乎的你 ♥　　★ 50道時尚甜點的創意裝飾提案　　★ 100％心意滿點的禮品包裝教學　　附贈精彩範例紙型　　除了美味，還要看 ...
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