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姚嘉雄

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不可不會的豬排料理

作者：

姚嘉雄

等
出版日期：2007-12-08
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書徵求
你對豬排有多少想像？除了一般人熟知的煎和炸之外，豬排其實還有許多烹調法，如煮、烤、燉、燴等，中、西、日式也各有不同的風味特色。本書邀請3位主廚示範3大口味系列豬排料理，中式包括椒鹽炸豬排、滷汁燉豬排、 ...
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