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當筷子遇上刀叉
作者:
杜莉、孫俊秀、高海薇、李云云
出版日期:2008-08-04
出版社:
賽尚圖文事業有限公司
當中國的筷子遇上西方的刀叉,在刀光劍影間激盪出璀璨的飲食文化 當中國的茶遇上西方的咖啡,在脣齒留香間看見飲食文化的差異 一個民族的強弱,決定於他們的飲食文化。本書是第一本從中國的角度分析比較中西飲食文 ...
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吃來吃去:一個「知食份子」的動感味覺
作者:
黃橙
出版日期:2007-09-01
出版社:
賽尚圖文事業有限公司
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本書作者黃橙,是一個經常私奔萬水千山的旅行者、一個擅長從玩樂中捕獲靈感的作家、一個對美艷高度敏感的攝影師。帶著大家領略舌尖上的無邊風景、味蕾下的行者歡歌、享不盡的暗香漂浮,以及品不完的酣飲淺酌,透過書 ...
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茶馬古道茶意濃
作者:
王緝東
出版日期:2008-02-01
出版社:
賽尚圖文事業有限公司
傳奇的茶馬古道,古道靜靜地延伸。它不因為人的注意而存在;不因為人的忽視而消失。翻山越嶺後,發現一處處迷人茶鄉。 中國西部的「絲綢之路」早已名滿天下。而在中國的大西南,有著一條可同「絲綢之路」相媲美的「 ...
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論食:關於中華烹飪的十面論述
作者:
熊四智
出版日期:2011-01-14
出版社:
賽尚圖文事業有限公司
此書極力倡導飲食與文化的結合,認為飲食業的競爭,最終是文化的競爭。因此,彰顯文化特色,突出文化意蘊應是現代餐飲業的時代要求,唯其如此,中國烹飪文化才能在實踐中得到發揚光大。通過本書,您將輕鬆了解中國烹 ...
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點菜的門道
作者:
趙一山、羅莉
出版日期:2007-10-01
出版社:
賽尚圖文事業有限公司
《點菜的門道》是往來兩岸三地者的必備「點菜聖經」。中菜博大精深,各派菜系已發展出上百道的菜譜,再加上各派菜系的集合,枝繁葉茂,還有令人不解其義的菜名,難免進到餐館,有不知如何點菜的難題。目前往來兩岸三 ...
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美味石榴裙
作者:
黃橙
出版日期:2008-10-01
出版社:
賽尚圖文事業有限公司
這個男人 對美食有股無藥可救的飢渴 這個男人 對美景有份無邊無界的嚮往 他的鼻 有千里聞香的特異功能 他的心 有萬里尋歡的堅強意志 現在就跟著他的旅跡,拜倒在舌頭與心靈的美味石榴裙下! 本書內容包含東 ...
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知食分子的動感味覺
作者:
黃橙
出版日期:2009-03-10
出版社:
賽尚圖文事業有限公司
【讀書 旅行 嚐美食】 用舌尖取代雙腳來丈量世界,用美食的名義來談旅行、聊民俗,嚐著地方名吃,卻也吃出美食中的歷史底蘊,這是種不可言傳的味蕾覺醒。 現在就跟著知食分子的腳步吃來吃去,用舌尖來體味這個世 ...
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美味與舌尖的纏綿
作者:
聶作平
出版日期:2009-05-01
出版社:
賽尚圖文事業有限公司
看起來像壞人的聶作平,喝烈酒寫美文,是位來自生活最深處的評論者,在大吃大喝的當下,擺開龍門陣,掀開我們真真假假的生活帷幕,讓我們看到了許多真正的趣味所在。讀他的文章本身就是一種享受,與美食的享受相輔相 ...
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