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復返:21世紀成為原住民
作者:
詹姆士・克里弗德
出版日期:2024-07-31
出版社:
左岸文化
從來就沒有一個觀點可以完整講述所有的故事我們永遠只能局部觸及他人經驗,「傾聽諸歷史」永遠比「如實講述歷史」更為重要1911年,「野人」伊許(Ishi)出現在加州一個屯墾者的城鎮,他是族群中唯一的倖存者 ...
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食物的歷史:透視人類的飲食與文明(新版)
作者:
菲立普.費南德茲─阿梅斯托
出版日期:2012-09-12
出版社:
左岸文化
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我吃,故我在我們在餐桌上認識整個世界盤中物透露了人類過去和現在的祕密食物的故事不僅和烹飪有關,也與文化有關。作者追蹤回溯當前的食物趨勢從何而來,也探究人們的口味和焦慮。故事的核心為食物史上的八大革命, ...
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無所不在的咖啡因:史上最合法、最有氣質、最普及的藥物
作者:
墨瑞.卡本特
出版日期:2016-05-25
出版社:
左岸文化
三十年來,卡本特的生活一直被某種藥物影響,有時你會在餐廳優雅地享用它,有時只要一開瓶就能馬上吸收,全球五大洲的人各有各的使用方式。然而,這種成癮性的物質幾乎沒有受到政府管控,隨處可見,咖啡、巧克力、茶 ...
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饗宴的歷史
作者:
海德倫‧梅克勒
出版日期:2004-06-01
出版社:
左岸文化
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一段跨越逾兩千五百年的饗晏文化漫遊。從描述《奧德賽》書中的膳食,再經由古羅馬時期及中世紀延伸至十九世紀。在此概論中,藉由文獻中精選出的歷史場景,介紹該時期獨特的宴席飲食,並探討用餐這件事如何從單純的營 ...
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沙龍失落的文化搖籃
作者:
斐蓮娜.封.德.海登-林許
出版日期:2003-02-01
出版社:
左岸文化
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沙龍屬於歐洲文化史當中最引人入勝的現象之一。從文藝復興時期雛形初具開始,一直到二十世紀初銷聲匿跡,沙龍為女性文化及精緻高貴的生活形態建構了一個開放空間,並賦予母系社會一個璀璨的面貌,吸引人一探究竟。才 ...
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纏足:金蓮崇拜盛極而衰的演變
作者:
高彥頤
出版日期:2007-05-30
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歐洲飲食文化
作者:
顧恩特.希旭菲爾德
出版日期:2004-01-01
出版社:
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現代人為何使用刀叉進食?又為何再度以手取食?為什麼我們覺得豬肉好吃,卻覺得狗肉噁心?想了解當代飲食文化及自身飲食行為,回顧往昔是條必經之路。鑒往不僅知今,為今日人和食物間衍生的種種問題找出解答,因為飲 ...
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「誰是美國人?」-族群融合的問題與國家認同的危機
作者:
杭廷頓
出版日期:2008-12-05
出版社:
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在他的重要著作文明衝突與世界秩序的重建一書中,杭廷頓以煽動且有先見之明的角度提出他的論點:在冷戰結束之後,「文明」已經取代意識型態成為國際政治的新斷層線。他的敏銳分析現在已經被證實為真。現在,杭廷頓教 ...
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歐洲飲食文化:吃喝喝五千年
作者:
希旭菲爾德
出版日期:2009-01-01
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食物的歷史—透視人類的飲食與文明
作者:
菲立普.費南德茲─阿梅斯托
出版日期:2005-12-05
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