特別收錄 / 編輯的話：

當食材在高溫且碩大的鐵板上滋滋作響，熱騰騰的蒸氣向上方瀰漫的同時，食物的香氣也撲鼻而來使人食指大動。您是否也喜愛鐵板料理呢？本期《互動日本語》之特輯主題便為「熱騰騰的鐵板美食」，從各式於鐵板上製作的麵粉料理、以麵粉料理著稱的兵庫縣、還有可以看著巨大鐵板現場製作熱呼呼美食的日本路邊攤，讓您一面大噉美食一面學習新知！

本月首先便前往大阪燒、文字燒餐廳享用麵粉料理吧！【本月焦點】帶來此種餐廳內常見的各種詞彙與實用會話，為您介紹詢問推薦料理的方式、台日吃法差異與食用文字燒的禮儀，若能熟記下來，下次享用麵粉料理時便能暢行無阻吧！而提及麵粉料理，僅次於大阪府的知名地區便是兵庫縣，【觀光旅遊】與【美食日語】帶來六處兵庫縣的特色景點，以及十二種兵庫縣特有的當地美食供您選擇，您是否也為之心動了呢？

台灣也有別具特色的鐵板料理喔！【遊台灣學日文】帶您認識經典夜市美食之鐵板牛排與大街上隨處可見的平價鐵板燒，一同瞭解這兩道美食在台灣的發展歷程與特色，下回您就可以用日文向日本友人作介紹囉！此外，您知道日本也有路邊攤嗎？【日本萬花筒】本期以路邊攤為主題，向您細述日本路邊攤的歷史與經典美食，一探日本路邊攤文化之魅力。同時文章中也羅列了熱門的路邊攤景點，下次不妨親自造訪，體驗充滿活力的氛圍與當地居民的人情味。

而本期同樣為您準備了豐富的學習單元。在捏成三角形的鬆軟白飯內加入鮭魚、昆布、梅子等餡料的日本飯糰，看似平凡無奇卻在近年大受歡迎，甚至成為新一代排隊美食，【日本趨勢大搜查】便為您介紹其迷人之處與多種常見食材。此外，在購物時我們很注重商品的CP值，那麼您有聽過「TP值」一詞嗎？這個近期在日本年輕世代間流行的詞彙有著何種意涵呢？【流行語精選】便帶您一探究竟！本月最後，也用【JLPT模擬試題N4】來畫下句點，快來讚賞自己這段時間孜孜不倦的努力吧！

祝您過個春暖花開，收穫滿滿的二月！ 《互動日本語》編輯部