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よくわかるお菓子づくり基礎の基礎(二手書贈品)

商品資料

作者：エコール・キュリネール国立

出版社：N/A

出版日期：2003-10-01

語言：日文

裝訂方式：平裝

書況：良好

備註：無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品，請以書況影片為準)

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文字字級

お菓子づくりの基礎技術を写真で追いながら、基本の生地やクリームを中心に、道具や器具の使い方、製菓材料まで網羅したテキスト。流行最先端のものではなく、年数を経ても変わりなく、古くならない基本のお菓子を取り上げる。【「TRC MARC」の商品解説】

內容簡介