作者：三藝編輯小組
出版社：三藝文化
出版日期：2005-05-01
ISBN/ISSN：9867308093
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
頁數：183
書況：普通
備註：無畫線註記
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現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚，是你考照時絕不可缺少的一本書。
作者簡介：
三藝編輯小組深入了解料理，探訪名師，搜集資料，確認資料正確性，彙整編輯，絞盡腦汁呈現出讓各位讀者簡單易懂的好書，是三藝編輯小組的責任及使命，希望每位讀者能不吝指教。
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