人氣掛保證的美味健康沙拉100道
可作為前菜、配菜、主菜、甚至輕食的沙拉，隨著人們健康意識的抬頭而愈來愈受到歡迎。本冊特別從知名的美食部落格和食譜分享網站，嚴選了100道人氣排行名列前茅的沙拉食譜，經過整理分類來為大家作介紹。

卷頭特集首先送上來自6組（7人）人氣部落客＆料理家所力推的「我家最讚沙拉食譜」。從雞肉、海鮮、葉菜到根莖類，從簡單、好做到豪華澎湃，介紹各種食材的16道美味沙拉食譜。接著書中分為6大部門，來陸續收錄「定番人氣沙拉BEST 20」、「分量滿滿美食沙拉BEST 15」、「地下街熟食風可預做沙拉15道」、「超健康沙拉15選」、「涼拌即食沙拉10選」、「待客不失禮的西式沙拉5選」。書中另外還介紹了4種1分鐘快速完成的沙拉醬料，並由美食部落客來傳授如何避免千篇一律的沙拉指南。

內頁介紹
P.10 彩蔬雞肉溫沙拉
天氣開始轉涼就會不想吃冷冷的沙拉嗎？別擔心，還有許多豐富美味的溫沙拉可以作選擇。例如這一道包含炒過的雞腿肉，以及紫洋蔥、蘿蔔、黃色甜椒、蓮藕、南瓜、小松菜、小番茄等多色蔬菜所做成的溫沙拉，看起來就讓人食指大動。

P.14 豆腐蛋沙拉
乍看很像薯泥蛋沙拉的這一道，是以豆腐來取代馬鈴薯的角色，然後再祭出起司來扮演畫龍點睛的角色，讓豆腐的味道幾乎吃不出來，簡直就跟薯泥沙拉沒兩樣。

P.27 凱薩沙拉佐特調醬汁
除了萵苣、培根、水煮蛋、小番茄等的定番食材外，這一道凱薩沙拉最大的特色就在於添加了自製的油炸麵包丁，兼具調味和增加口感等的雙重功能。

P.31 泰式冬粉沙拉
內含蝦仁、冬粉、絞肉、甜椒、香菜、紫洋蔥等的這一道泰式沙拉，以其獨特的酸酸甜甜辣辣的滋味，被視為異國風沙拉的定番。

P.38 烤牛肉蔬菜溫沙拉
可以直接當作輕食來吃飽吃好的主菜沙拉，這裡挑選的是內含烤牛肉、櫛瓜、茄子、紅黃兩色甜椒、自選綠色蔬菜等食材來製作的這一道溫沙拉。

P.46 雞肉番茄小黃瓜沙拉
雞肉片稍作醃泡入味，裹上太白粉再放入滾水小火煮熟，冷卻後瀝去水份，再配上小黃瓜絲、番茄片，淋上特調醬料來上桌。

P.62 豆腐酪梨沙拉
營養豐富又健康的酪梨和豆腐，都豪邁剝切成好食感的塊狀，淋上山葵泥、白芝蔴、香油等的特調醬料，再灑上海苔絲，便成為一道健康爽口的沙拉。

P.77 小番茄鮪魚沙拉、烤南瓜醋沙拉
介紹2道法式醋沙拉，一道是以小番茄和鮪魚來作為主角，另一道則是將南瓜片先以平底鍋煎過再來製作，都是很能為餐桌加分的待客菜。

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