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會員權益
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成為曼時&KNOIL初階認證品油師，你可以：
■ 不需壓下龐大資金做代理屯貨，直接於平台取得超過3000個原物料認證得獎莊園，並且優於經銷價格的油品資源
■ 可獨立經銷油品，可以獲得區域銷售資源協助(倉儲物流配送)
■ 可獨立開立品油付費課程
■ 可獨立提供初榨油品真偽品鑑服務
■ 舉辦油品品鑑會可獲得平台資源協助(場地、油品、設備、素材、推廣)
■ 獲得油品品鑑辨識、開課，與推廣活動資源配置分享
■ 品油師自營之餐飲場所與餐飲商品＆活動可獲得平台推薦與市場推廣
■ 進階品油認證的優先與優惠
■ 區域執業的會員組織與註冊登記協助
■ 客製化油品供應與銷售協助
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授課單位介紹
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歐洲橄欖油專業品油協會(KNOIL)是一個非營利组織，集結8位來自義大利最悠久品油培訓教育機構ONAOO(Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva)的資深油品品鑑評審領袖。
秉持在ONAOO執業的專業視野、認同、信念與從業正直，自2008年起，集結以提供油品評選、品鑑與品油師培訓認證教育等項目活動的方式，並與歐洲食用油原物料組織，以及大型農業組織策略聯盟，為歐洲地中海區至非洲之外的市場客戶推廣橄欖油文化，並提供歐洲食用油原物料組織裡約3,000家以上農莊橄欖油品直接供應，主要客戶為各市場區域油廠，中大型食用油批發代理經銷商，各式進口商與零售商等。
KNOIL自2017年起為Sanremo Masters of Olive Oil協會擔任國際橄欖油油品評選競賽International Contest，2019年正式成為國際油品競賽主要評選領袖與協辦夥伴。
課程內容:依照國際橄欖油理事會發佈的歐盟標準以及義大利農業和林業部相關法令執行。
資格證書:全程參與課程並通過指定測驗可獲得第一階品油師資格證書。
備註:首輪未通過測驗者，有一次免費補考機會。
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課程簡介
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本品油師訓練課程，將推廣從消費端開始的橄欖油品養生文化，希望在國內能培育專業橄欖油品鑑賞人才，協助消費市場上的大眾認知橄欖油的品味和成分。
這是KNOIL第一次來到台灣舉辦品油認證課程，透過歐洲商會與原物料組織的安排邀請KNOIL協會兩位油品評選領袖，是義大利橄欖油界的重量級講師。
阿莉莎·馬泰(Alissa Mattei)是歐洲品油界評選領袖的導師，同時也是赫赫有名的橄欖油界的專業化學家。也就是堪稱最有良心的「橄欖油警察」、旅居義大利的美國《紐約客》(The New Yorker)記者湯姆·穆勒 (Tom Muller)在著作《失去貞操的橄欖油》(Extra Virginity) 中提及的Alissa Mattei 。
阿爾多‧馬志尼(Aldo Mazzini)是國際各橄欖油評選主要評審委員，從事多年的橄欖油油品教學，曾擔任Bertolli、Olio Aasso、Carapelli等食品公司的橄欖油分析專家，名列橄欖油國家技術人員和專家登記冊。
透過三天的課程，您能夠學習到:
●橄欖油的基本知識和文化。
●橄欖油製造過程，如橄欖採收、清洗、篩選、碾壓、離心、榨油、過濾和保存等。
●橄欖油的品嚐方法，品嚐來自原物料組織，協同歐洲商會，FLOS，MOOIC等組織所選得獎莊園橄欖油品、體驗橄欖風味與特質。
●透過品鑑技巧訓練，透過感官來辨別橄欖油的香氣和口感，分辨橄欖油的優劣，食材搭配與在料理上使用，真正了解橄欖油名為天賦恩賜之油品的理所當然。
歡迎食用油品產業從業人員、餐飲從業人員、食品製造從業人員，及喜好橄欖油的消費者，一起參與這次品油培訓認證課程。
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課程注意事項
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1.若您於TAAZE讀冊生活網路書店進行報名，填寫上方連結之報名表單後，將有專人於上班日與您確認報名相關事宜。
2.本課程全程義大利文教學，現場提供專業中文同步口譯，提供您更在地化的方式學習橄欖油知識與品油技能。主辦方(皕得整合行銷顧問有限公司)保有調整課程內容之權利。
3.因主辦方有活動預定支出，如場地、餐飲、授課講師等費用，請包涵在活動舉辦前無法提供全額退費，詳細辦法如下:
●活動30天前取消報名:退報名費之70%
●活動4天至30天前取消報名:退報名費之50%
●活動3天內取消報名:退報名費之10% 活動當天未到場:恕不接受退款
4.更改課程條款:如遇特殊情况，KNOIL有權利延後或取消課程，並最晚於活動前3 日以電子郵件告知。如遇退款，請您協助提供銀行匯款資訊，以便我們處理您的退款。一旦退款作業完成，KNOIL將不再有提供其他服務的義務。如遇特殊情况，KNOIL有權利調整教學內容或更改授課場地。 根據KNOIL教學安排，必要時，得以同等專業水準的授課教師取代原教師。
5.合法管轄權:本活動報名最終解釋權以義大利Marche法庭為依歸。
6.隱私政策:按照2003年6月30日執行的義大利法律第196條約定，本人授權受文者根據此法 律規範下使用本文件並處理本人的個人資訊。本人在此確認已被告知關於此法的相關權利。
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課程報名流程
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1.請點選您欲報名的場次，進入Google表單填寫資料。
2.若您持有餐飲相關證照（如：中餐烹調、西餐烹調、米麵食加工、飲料調製、調酒），或現為餐飲從業人員，可享優惠價38,000元。請您務必於填寫表單後，將您的證照影本或在職證明E-mail至wilho330@taaze.com，以利工作人員核對。
3.表單填寫完畢後，TAAZE讀冊生活工作人員將於隔日(上班日，遇假日則順延)以E-mail與您核對資料，並提供匯款資訊。
4.煩請您於收到匯款資訊七日內匯款，TAAZE讀冊生活工作人員確認收到款項後，始確認報名成功。
5.TAAZE讀冊生活收到款項後，將以E-mail發送報名成功通知予您;並於5-7天內，以掛號寄出上課憑證與發票至您的通訊地址。
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申請退費注意事項
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1.因主辦方有活動預定支出，如場地、餐飲、授課講師等費用，請包涵在活動舉辦前無法提供全額退費。
2.退費百分比將以您提出的退款申請日為依據，詳見下表:
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3.退費申請請以E-mail發送至wilho330@taaze.com，並於信件主旨註明「品油師培訓課程退費申請_姓名 _場次」。
4.TAAZE讀冊生活工作人員將於隔日(上班日，遇假日則順延) 聯繫您進行後續退費處理。
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