只要孤獨的美食家那經典的由近至遠的三個分鏡開始，總穿著一襲不管吃拉麵或燒肉，似乎永遠都不會弄髒西裝的井之頭五郎眼神開始迷茫時，你就知道要嘛現在立刻轉台，不然最好你面前一定要有些食物，至少就是一小包蘇打餅乾也聊以慰藉。
不管是療癒系日劇比如《海鷗食堂》從透明落地窗外往裡看到的剛出爐甜麵包卷，《麵包、湯與貓咪日和》裡頭堅持只有麵包與那碗感覺一喝就溫暖的湯，《小森食光》那秋冬之季鄰居各自分享自己版本的糖煮栗子下午茶，抑或是推理劇《99.9%不可能的翻案》松本潤拋開眾人，埋在小廚房邊料理邊推理的創意料理，去年爆紅的愛情喜劇《月薪嬌妻》人見人愛的新垣結衣的咖哩絕招或是愛妻便當，又或是已經連續拍六季的《Doctor X》永遠不會失敗的米倉涼子，在每一集結尾她誇張表情吃下的食物，更不用說像是《深夜食堂》《孤獨的美食家》《愛吃拉麵的小泉同學》《俠飯》這類完全以食物為主角，打定主意讓你胃酸分泌的戲劇，總讓人甚至在看到一半時已經飢腸轆轆的邊查起這家店到底在哪，邊記下這道菜該怎麼料理，還有開始翻箱倒櫃拜託家裡還有些東西。
但能讓你忘記心中音量開到最大聲的肥胖警鈴，日劇靠的可不是僥倖；比如《女王的營養午餐》，在主廚天海祐希背後有一位獲得日本全國營養午餐甲子園大賽冠軍的營養師松丸獎作為顧問，讓劇中食物貨真價實，而不是像料理漫畫《中華一番》小當家的菜餚，吃了據說會在雲端打滾，舌尖上宛如穿梭在深山峻谷中遨遊；更有著專業的食物造型師，一個畫面可能經過了數十次的調整，才能讓劇本感動人心、食物身歷其境，彷彿你也走在北海道的嚴雪街道裡頭，挑簾進去「獨酌三四郎」，脫下灑滿雪的大衣，暖爐和溫酒解凍了身體，嘴裡吃著濃郁的烤雞串，默默地看著老闆被炭火烤紅的臉龐，專注地翻著烤網架上的各種食物，既使事實上你只能吞口口水而已。
是因為厭惡了一再重播的新聞畫面以及非得將喉嚨不斷收緊好將聲音再逼上一個八度的政論節目吧。不知從何時開始，每到想吃宵夜的深夜，我們會連上Apple TV，準備好食物，也許是一小壺熱酒一點零食，或是走遠點去買個烤肉滷肉鹹酥雞，然後坐穩跟著五郎先生的腳步探索可能是同樣的片段、相同的食物，而不知為何那吃相卻永遠也看不膩，就像是散文大家梁實秋的《雅舍談吃》，即便看到會背了，卻仍然可以隨意地翻到任何一頁的任何一段文字，然後繼續看進去心裡面。
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2009年時，挪威NRK電視台連續播放了七小時的卑爾根鐵道行駛，沒有激昂的旁白，沒有高潮迭起的劇本，真的就這樣一鏡到底，但竟然吸引了超過125萬位挪威人收看（挪威人口不過才520萬）；2011年，總長度134小時約五天半的直播北極油輪之旅，更攀升到320萬人觀看。而在今年4月更誇張的動員20多名工作人員拍攝長達七天的馴鹿遷徙。
同樣在北歐地區的冰島也早有這樣的慢電視（SLOW TV），更在2016年6月20日冰島樂團Sigur Rós直播連續24小時的冰島公路之旅，並只搭配他們未發表的新歌單曲，你光看著就覺得冷冽刺骨的公路畫面，一路往前往前往前，然而單調的風景卻不知為何吸引著許多人的目不轉睛。
很多時候，太多了。
雜訊太多了、問候太多了、選擇太多了、資訊太多了，那些「可能」都太多了；從一早早餐要吃什麼、午餐怎麼辦、晚餐又如何，工作彷彿永無止盡，待辦清單永遠刪除不完，親情友情愛情同樣也糾葛不完，被壓的喘不過氣，只想快點逃離。
很多時候，我們都很需要把自己埋在角落裡。
就是一會兒也行、一杯茶冷掉的時間也好，只要能在這個世界找個能把自己暫時塞進去的坑洞，安靜一會兒，就像是很久很久以前人類還在穴居時代，外頭風聲張牙舞爪，危機重重，讓洞裡圍著一堆火取暖的一群人靠得更緊。
就像是現在倘若你搜尋youtube關鍵字campfire，會發現有著從1小時到連續8小時不同的慢電視只拍一團營火燃燒的畫面，不論是在潺潺溪水旁，或是有海潮浪聲相伴，還特別標註最好用耳機收聽，其中一則影片的最高點閱率竟然來到340萬，還有更多白噪音、咖啡店聲音、MUJI推出的SLEEP APP，可見這類需求，舉世皆然。
不過比起營火、公路還是馴鹿，對我來說恐怕還是熟悉的食物最對味；我總想著台灣是不是也有誰來好好認真拍個不要過度鮮豔、不要字幕、只有紅蔥頭在熱油裡頭爆香的聲音、鍋鏟炒著絞肉來回的聲響，以及滷肉在鍋裡滾動的模樣。還有像是蚵仔煎、碗粿、小籠包、牛肉麵、水餃，甚至是焦點集中在麵攤砧板上不停切著各種小菜的鏡頭，好陪伴著我們搭捷運、趕公車、吃三餐加宵夜，還有每一個想暫停一下的餓醒時分。
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