※因海上氣候不佳，船班延誤，第二批預計2018年1月23日到貨，請耐心等候，謝謝。另第三批預計到貨時間為1月26日，第四批預計到貨時間2月2日。

徹底研究日本酒
用米精釀而成的日本清酒，在日本當地就有許多品牌，而每個品牌都有自家的風格與特色，再加上職人的製作過程、水質等條件的不同，與品酒人的口中溫度不同、酒器的不同，對日本清酒的認知也會因人而異，本集特別企劃送上2018年必嚐的30款日本名酒資訊和探訪獲得好評的酒藏，還有日本酒與料理的搭配樂趣、職人特別傳授的鮭魚燒烤方法等鮭魚的徹底研究，以及值得用一輩子的嚴選包包款選擇方法，來自白川鄉合掌村古民家的日本式住宅方式等精彩內容。大海的食材搭配海邊的酒，而料理與酒的溫度也必須搭配，這些都是日本酒和料理更加美味的基本原則。本次隨誌附贈的是SARAI特製的北齋的粗軸鋼筆，上面有讓世界注目的北齋藍色與小紋圖樣設計。

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