美味定食食譜&懷舊家鄉味的食堂
菜、湯、飯，配對起來成為日常看得見的幸福。您是否也曾有這樣的經驗？用餐明明有這麼多的選擇，可是卻不知不覺、自然而然的踏進同一間食堂，選擇了同一份套餐，並不因為是習慣，而是熟悉接納了這樣的味道。源於滿足出外人經濟、便利的套餐定食，往往讓食客們醞釀了份回憶與人情。如果是您，會端出甚麼樣的菜色呢？

本期推出了「定食與食堂」特集，首先將邀請料理作家細川亞衣獻上6款充滿熊本在地風情的定食食譜。還有料理達人&研究家分享自己時常下廚自製的私房定食食譜、蓋飯食譜，以及介紹4間美味馳名的食堂定食，前往遠離塵囂的小島發現充滿在地人情與豐沛天然資源的食堂紀行。邀您一同細細品嘗人們與定食、食堂密不可分的美妙關係，喚醒您的家鄉味記憶。

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