無麵不歡！麵型人的聖經
　　源自中國的麵類料理，在流傳到日本之後發展出了屬於當地多元的色彩，細膩綿密的素麵、健康清爽的蕎麥麵、嚼勁十足的烏龍麵跟濃郁油香的拉麵紛紛各有擁護者，成為了與米飯二分天下的王道糧食。本冊在此就要從所有您能想像的各種角度切入、為喜愛美食的朋友深入剖析日式麵食的文化與魅力。

　　冊中將以「日本麵類文化學」為題，介紹麵食在日本扎根的歷史、各種麵類料理的特徵、相關知識的解說，並且依循蕎麥、烏龍等分類再各自深入其對於當地飲食文化發展的影響。書中更不會缺少美味名店的推薦，其嚴選的名單遍布全國各地、甚至還有專門為了深度品味麵食所策畫的旅途行程安排，讓您徹底了解日本麵食的一切！

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