"花一次工夫，做幾天份的美味
把生菜沙拉等裝在玻璃瓶罐裡的方法，在紐約大受人們的歡迎。相信許多人第一次看到這種罐裝沙拉的時候，多半都會以為它不過就是以時尚作為賣點的流行產物吧？抱持著這樣想法的，也包括了作者自己本身。然而在實際嘗試使用過之後，才非常訝異地發現到，原來以這種玻璃罐子來製作沙拉等料理的好處還真是不少。
譬如說它可以把準備好的生鮮蔬菜一點不剩地全部用得一乾二淨、再來只要多準備幾個玻璃罐子，就可以天天都很方便地吃到自家做的沙拉。除了沙拉本身可以變換的食材和口味很多之外，也可以應用在其他料理的製作上，像是韓式拌飯、肉燥飯、米粉等的主食和料理，以及草莓蛋糕、提拉米蘇、什錦水果等的甜點，還有多樣的飲料和蔬果汁等。
一個個層次分明、色彩繽的罐裝料理擺放在冰箱裡，不僅隨時要吃就可以方便享用，光是打開冰箱看到這些美麗的作品，就令人心曠神怡。40道沙拉、料理、甜點食譜，加上6種醬料、3種主角級肉泥的作法，都收錄在這一冊裡。

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