初學者的日本酒入門
純米酒、吟釀酒以及純米大吟釀…雖然聽過這些名稱，但你能夠說明之間的差異嗎？不使用釀造酒精（純度高且無味無臭），僅使用米、米麴以及水的純米酒，還有與純米酒一樣，只使用米、米麴以及水，而精米布合（精米過後的酒米磨過後所剩的比例）在60％以下的純米吟釀酒，以及原料為米、米麴、水以及釀造酒精而精米布合在60％以下的吟釀酒。

日本酒會根據原料以及製作方法的不同而細分為不同種類，而想要認識日本酒就要先認識日本酒的種類，接下來則是要學習日本酒的基本專門用語並且看懂日本酒上的標籤。目前在日本掀起一股熱潮的日本酒，為讓更多人也能夠了解日本酒的美味，本册除了要收錄日本酒的基礎講座之外，還要介紹日本全國的50間日本酒名店。

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