用平底鍋製作的熱三明治
烤三明治也就是熱三明治中最普遍常見的口味便是烤起司三明治，只是在土司外側塗上奶油再夾一片起司這樣普通的食材組合，經由專用的模具烘烤後立刻變得美味無比，還可以搭配各種豐盛的餡料，讓口味充滿變化，而且即使沒有烤模或是熱三明治機也一樣能利用平底鍋製作，用平底鍋烤三明治更是這本食譜的主題，在前4章就介紹各種口味的熱三明治。
依照基本起司三明治與變化、各國料理風味的熱三明治、活用剩菜的熱三明治與甜點三明治這4個主題分章介紹，像是馬鈴薯鹹牛肉、歐姆蛋、蘋果肉桂、百里香風味花魚＆高麗菜、咖哩、魚子醬沙拉、墨西哥酪梨醬、紅豆煉乳等總共84種口味。最後第5章則要介紹同樣是運用平底鍋並且使用各種麵包做搭配的法式吐司，包含鹹、甜口味的食譜共16種。

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