人氣咖啡店的實踐綱領
如何實踐你夢想中的咖啡店？就先從觀摩成功咖啡店開始。誌中將帶領讀者觀摩一共十四家人氣咖啡店，除了店家魅力、菜單價格、特色餐點、店面配置還有角落特寫照片。並訪談各家老闆，請他們給想開店的新手一些建議，並分享他們開業的資金表及每日工作時程表讓大家想像未來開店的情況、預先未雨綢繆一番。

見識過各樣特色咖啡店之後，讓我們聽聽在日本經營二十家咖啡餐飲關係企業的社長先生他是以什麼樣的心態在經營他的事業。以及從神戶成功開了第一家咖啡店後，接連開了四家店甚至將版圖擴張到韓國的年輕社長心路歷程。最後就是開業重點了。準備開業時最擔心不曉得該從何開始，誌中也有專欄圖文與表格引導您瞭解開業十大步驟。循序漸進的內容帶領欲開咖啡店的您踏上實踐夢想之路。

＊ P.14 人氣店家介紹
觀摩人氣店家單元將介紹每一家的風貌。像這家是在新宿的一家由兩個女生以提供豐盛餐點為起頭的咖啡店。

＊ P.15 魅力所在
觀摩人氣店家單元將解析每一家咖啡廳的魅力與特色餐點並附上菜單價格供參考。

＊ P.16 充滿手作氣氛的空間
觀摩人氣店家單元也提供店家的室內配置與每個角落的特寫，讓人身歷其境。

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