日本酒又稱清酒，以往對一般人而言日本酒的形象就像個老爹一樣，又苦、又難懂、又會讓人宿醉…但是給人這樣負面印象的日本酒時代已經過去了！因老釀造師已交棒給新生代，日本清酒業也注入了嶄新活力。越來越多時髦的日本酒邁向世界市場。更多地方特色釀酒家崛起，他們摸索著更多的可能性，並挑戰打造出更多樣化的產品。加上打著可以品嚐到好酒的餐館以及致力於推廣日本酒文化的酒商的強力支援之下，日本酒揭開了新時代的幕簾。本誌帶著大家一邊解析關注日本清酒業的「現在」。還要推薦給讀者「開場就喝這一瓶」、「要辛辣口感就喝這一瓶」、「配魚、配肉或鍋料理就喝這一瓶」、「加熱清酒就喝這一瓶」、「推薦給女性這一瓶」、「賞花就喝這一瓶」等 …選酒法與更多能更加享受日本酒的訣竅。
＊ P.16 配魚料理最佳首選
在日本魚料理很講究，有分白肉、赤肉、生魚片或熟食。但是靠海的酒藏已因此研發了配魚料理釀酒的訣竅，在此由專家推薦幾瓶配魚料理好酒給讀者。

＊ P.30 當仁不讓的辛辣口感
日本餐飲店常常被要求「給我辛辣口感的日本酒」。到底怎樣算是辛辣口感又好喝的呢？由專家解答，大大滿足喜歡辛口的客人。

＊ P.74 夏季最佳日本酒推薦
雖然夏天時大家都愛喝啤酒，不過也有很適合夏季飲用的日本酒喔，有低酒精款、有點發泡性款、適合ＢＢＱ款或幫助睡眠等種類喔！

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