目錄
序
第一章茉莉花茶的起源
茉莉花茶
茉莉花茶的起源
茉莉花茶的發展
茉莉花茶的傳說
第二章茉莉花茶之花
茉莉花的起源及發展
茉莉花的主要品種介紹
茉莉花栽培對環境的要求
茉莉花的種植現狀
茉莉花的採收
第三章茉莉花茶之茶
茉莉花茶茶坯的生產
優質茉莉花茶原料生產基地——寧德市
新興的茉莉花茶原料生產基地——雲南思茅
第四章茉莉花茶的生產
窨製原理
茶坯的製作工序
茶坯處理
鮮花養護
鮮花使用
玉蘭打底
窨花攔和工
通花散熱
起花
烘焙
壓花
提花
勻堆裝箱
第五章茉莉花茶的種類和品質鑑別
花茶的種類和品質特徵
茉莉花茶的產品類型
茉莉花茶的品質鑑別
第六章茉莉花茶的銷售與知名老茶莊
廣西橫縣西南茶場面
天津的茶葉批發市場
濟南茶葉批發市場
京城茶葉第一街——馬連道茶葉市場
知名老字號茶莊
第七章經典茉莉花茶
……
第八章茉莉花茶沖泡技藝
第九章茉莉花茶的保健功能
第十章茉莉花之歌
後記
序
第一章茉莉花茶的起源
茉莉花茶
茉莉花茶的起源
茉莉花茶的發展
茉莉花茶的傳說
第二章茉莉花茶之花
茉莉花的起源及發展
茉莉花的主要品種介紹
茉莉花栽培對環境的要求
茉莉花的種植現狀
茉莉花的採收
第三章茉莉花茶之茶
茉莉花茶茶坯的生產
優質茉莉花茶原料生產基地——寧德市
新興的茉莉花茶原料生產基地——雲南思茅
第四章茉莉花茶的生產
窨製原理
茶坯的製作工序
茶坯處理
鮮花養護
鮮花使用
玉蘭打底
窨花攔和工
通花散熱
起花
烘焙
壓花
提花
勻堆裝箱
第五章茉莉花茶的種類和品質鑑別
花茶的種類和品質特徵
茉莉花茶的產品類...
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