作者：黃汶達、程國恩
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二手徵求有驚喜
定價：NT$ 650
優惠價：88 折，NT$ 572
運送方式：超商取貨、宅配取貨
銷售地區：全球
即時庫存=2
一張丙級證照在手
打好基礎，人氣美味甜點入門好簡單
職人之路向前行
跟對老師｜打下最紮實的基本功
考過烘焙丙級｜自信UPUP
自家烘焙｜烤出簡單又美味的甜點
最全方位的甜點食譜
戚風蛋糕類｜芋香奶凍捲、肉鬆蔥花蛋糕捲、芒果生乳捲
海綿蛋糕類｜法式檸檬蛋糕、草莓裸蛋糕、養生桂圓蛋糕
泡芙類｜閃電泡芙、起酥泡芙、菠蘿泡芙
擁有這本書，你可以：
‧烘焙丙級考試心法
學會製作甜點是第一步，再來就是以考過烘焙丙級為目標。本書一次整理考試心法，提高合格率。
‧距離麵包職人原來這麼近
戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、泡芙、派塔一次學。專業技法圖說和文字詳解，每一次學習都是進步，距離職人之路就是這麼近。
‧經典美味的甜點配方一次學以烘焙丙級甜點試題為基礎，延伸學習更多變化的甜點配方，本書一次收錄，不只家人愛吃，也是接單首選。
名人好評推薦
作者簡介：
黃汶達
弘光科技大學餐旅管理系 副教授
明道大學餐旅管理學系碩士
弘光科技大學食品營養系專科(副學士)
◎Bakery Chef in Practical Restaurant of HungKuang University （弘光科技大）
◎Pastry Chef in Plaza International Hotel Taichung（台中通豪大飯店西點主廚）
◎ 110年度擔任教育部全國商業類技藝競賽 烘焙職類裁判長
◎ 110年度擔任勞動部地10屆國際展能競賽 麵包製作職類總教練
Honors and Awards （獲獎）
◎.2012 年 德國IKA國際奧林匹克廚藝技能競賽—麵雕藝術類組銀牌
◎.2012 年 當選”FDA全國十大優良廚師”獲頒獎表揚
◎.2013年 獲頒中華美食交流協會”臺灣101全國名廚”
◎ 2014 年 參加「2014盧森堡世界杯廚藝大賽」麵雕藝術類組~金牌.
◎.2015 年 獲頒獎表揚 「大陸十大傑出名廚獎」
◎ 2021年 榮獲2021加拿大國際餐飲廚藝大賽--精緻甜點組(草莓優格捲)金牌
程國恩
弘光科技大學食品科技系講師
國立屏東科技大學 食品科學所 碩士
弘光科技大學食品暨應用生物科技系 學士
La Bello美研冰淇淋 烘焙創意研發主廚
法務部矯正署雲林第二監獄烘焙食品訓練講師
比佛利西餅 技師
Honors and Awards （獲獎）
2021比利時觀光美食節國際大賽-精緻甜點展示-金牌
2021比利時觀光美食節國際大賽-拉糖工藝展示-銀牌
2021加拿大國際餐飲大賽-精緻甜點展示-金牌
2016 FHC中國國際甜品烘焙大賽-綜合麵包-銀牌
第十二屆國際美食養生大賽檳城盃 金牌
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會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者：黃汶達、程國恩
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打好基礎，人氣美味甜點入門好簡單
職人之路向前行
跟對老師｜打下最紮實的基本功
考過烘焙丙級｜自信UPUP
自家烘焙｜烤出簡單又美味的甜點
最全方位的甜點食譜
戚風蛋糕類｜芋香奶凍捲、肉鬆蔥花蛋糕捲、芒果生乳捲
海綿蛋糕類｜法式檸檬蛋糕、草莓裸蛋糕、養生桂圓蛋糕
泡芙類｜閃電泡芙、起酥泡芙、菠蘿泡芙
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學會製作甜點是第一步，再來就是以考過烘焙丙級為目標。本書一次整理考試心法，提高合格率。
‧距離麵包職人原來這麼近
戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、泡芙、派塔一次學。專業技法圖說和文字詳解，每一次學習都是進步，距離職人之路就是這麼近。
‧經典美味的甜點配方一次學以烘焙丙級甜點試題為基礎，延伸學習更多變化的甜點配方，本書一次收錄，不只家人愛吃，也是接單首選。
名人好評推薦
作者簡介：
黃汶達
弘光科技大學餐旅管理系 副教授
明道大學餐旅管理學系碩士
弘光科技大學食品營養系專科(副學士)
◎Bakery Chef in Practical Restaurant of HungKuang University （弘光科技大）
◎Pastry Chef in Plaza International Hotel Taichung（台中通豪大飯店西點主廚）
◎ 110年度擔任教育部全國商業類技藝競賽 烘焙職類裁判長
◎ 110年度擔任勞動部地10屆國際展能競賽 麵包製作職類總教練
Honors and Awards （獲獎）
◎.2012 年 德國IKA國際奧林匹克廚藝技能競賽—麵雕藝術類組銀牌
◎.2012 年 當選”FDA全國十大優良廚師”獲頒獎表揚
◎.2013年 獲頒中華美食交流協會”臺灣101全國名廚”
◎ 2014 年 參加「2014盧森堡世界杯廚藝大賽」麵雕藝術類組~金牌.
◎.2015 年 獲頒獎表揚 「大陸十大傑出名廚獎」
◎ 2021年 榮獲2021加拿大國際餐飲廚藝大賽--精緻甜點組(草莓優格捲)金牌
程國恩
弘光科技大學食品科技系講師
國立屏東科技大學 食品科學所 碩士
弘光科技大學食品暨應用生物科技系 學士
La Bello美研冰淇淋 烘焙創意研發主廚
法務部矯正署雲林第二監獄烘焙食品訓練講師
比佛利西餅 技師
Honors and Awards （獲獎）
2021比利時觀光美食節國際大賽-精緻甜點展示-金牌
2021比利時觀光美食節國際大賽-拉糖工藝展示-銀牌
2021加拿大國際餐飲大賽-精緻甜點展示-金牌
2016 FHC中國國際甜品烘焙大賽-綜合麵包-銀牌
第十二屆國際美食養生大賽檳城盃 金牌
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