導讀

「參天之木，必有其根；懷山之水，必有其源。」尋根溯源，承傳記憶，是人類的天性，民族的傳統，也是歷代香港人的一個情結，一份冀盼。

從文明肇始的遠古年代，華夏先民便已在香港這片熱土上繁衍生息，留下了數千年的發展軌跡和生活印記。然而，自清嘉慶二十四年《新安縣志》以後，香港地區便再無編修志書，留下了長達二百年的空白。

這二百年，正是香港艱苦奮鬥、努力開拓，逐步成為國際大都會的二百年，也是香港與祖國休戚與共、血脈相連，不斷深化命運共同體的二百年。1841 年香港島被英國佔領，象徵着百年滄桑的濫觴；1997 年香港回歸祖國，拉開了民族復興的序幕。

回歸以來，香港由一個他人心目中「借來的地方，借來的時間」，蛻變成為「一個國家，兩種制度」之下的特別行政區。港人要告別過客心態，厚植家國情懷，建立當家作主的責任意識，才能夠明辨方向，共創更好明天。

地方志具有存史、資政、育人的重要職能，修志過程蘊含了對安身立命、經世濟民、治國安邦之道的追尋、承傳與弘揚，是一項功在當代，利在千秋的文化大業。

香港地方志中心成立之目的，正是要透過全面整理本港自然、政治、經濟、社會、文化、人物的資料，為國家和香港留存一份不朽的文化資產，以歷史之火炬，照亮香港的未來。

董建華

導讀

「參天之木，必有其根；懷山之水，必有其源。」尋根溯源，承傳記憶，是人類的天性，民族的傳統，也是歷代香港人的一個情結，一份冀盼。

從文明肇始的遠古年代，華夏先民便已在香港這片熱土上繁衍生息，留下了數千年的發展軌跡和生活印記。然而，自清嘉慶二十四年《新安縣志》以後，香港地區便再無編修志書，留下了長達二百年的空白。

這二百年，正是香港艱苦奮鬥、努力開拓，逐步成為國際大都會的二百年，也是香港與祖國休戚與共、血脈相連，不斷深化命運共同體的二百年。1841 年香港島被英國佔領，象徵着百年滄桑的濫觴；1997 年香港...

序
凡例
本卷說明
概述 ___________________________________________________________ 1
第一章 水資源___________________________________________________ 9
第一節　供水發展概況__________________________________________________10
一、溪澗水及地下水供應（1841 年至1862 年）____________________________ 10
二、水塘供水（1863 年至1964 年）_ ____________________________________ 10
三、水塘及東江水供水（1965 年至2017 年）______________________________ 16
四、用水量整體趨勢（1989 年至2017 年）________________________________ 17
第二節　地表水資源____________________________________________________22
一、水庫及相關設施___________________________________________________ 22
二、東江水__________________________________________________________ 25
三、食水水質_ _______________________________________________________ 26
第三節　地下水資源____________________________________________________34
一、已開發地下水資源_________________________________________________ 34
二、潛在地下水資源___________________________________________________ 37
第四節　海水資源_____________________________________________________39
一、海水沖廁_ _______________________________________________________ 39
二、沖廁海水水質_____________________________________________________ 40
三、沖廁系統規劃與設計_______________________________________________ 42
四 、消防用水________________________________________________________ 43
五、海水化淡_ _______________________________________________________ 46
第五節　水資源管理____________________________________________________49
一、行政架構及法規___________________________________________________ 49
二、水資源多元化策略_________________________________________________ 49
三、全面水資源管理策略_______________________________________________ 52
第二章 可再生能源______________________________________________ 55
第一節 概況_ ________________________________________________________56
一、能源消耗和燃料類型_______________________________________________ 56
二、可再生能源的應用_________________________________________________ 56
第二節 太陽能_______________________________________________________59
第三節 風能_ ________________________________________________________65
第四節 生物燃料_____________________________________________________67
第五節 其他可再生能源________________________________________________69
一、廢物能源_ _______________________________________________________ 69
二、水力發電_ _______________________________________________________ 70
三、波浪能和潮汐能___________________________________________________ 70
第三章 礦物資源________________________________________________ 73
第一節　概況_ ________________________________________________________74
一、礦物資源形成背景_________________________________________________ 74
二、主要礦種、礦場和開採量統計________________________________________ 75
第二節　金屬礦物_____________________________________________________83
一、鉛______________________________________________________________ 83
二、鎢______________________________________________________________ 91
三、鐵______________________________________________________________ 97
第三節　非金屬礦物___________________________________________________104
一、石墨___________________________________________________________ 104
二、石英___________________________________________________________ 110
三、長石及高嶺土____________________________________________________ 112
四、綠柱石及半寶石__________________________________________________ 123
五、花崗岩_________________________________________________________ 124
六、海砂___________________________________________________________ 133
七、海鹽___________________________________________________________ 138
第四章 土壤___________________________________________________ 145
第一節　概況_ _______________________________________________________146
一、土壤形成因素____________________________________________________ 146
二、土壤層形成過程__________________________________________________ 149
三、研究概況_ ______________________________________________________ 152
第二節　土壤類型與特性_______________________________________________154
一、土壤分類系統____________________________________________________ 154
二、The Soils and Agriculture of Hong Kong 的土壤分類_ __________________ 157
三、根據中國土壤系統檢索法的分類_____________________________________ 160
四、岩土工程採用的土壤分類_ _________________________________________ 163
第三節　土壤物理和化學性質___________________________________________165
一、土壤物理性質____________________________________________________ 165
二、土壤化學性質____________________________________________________ 170
第四節　土壤時空變化_________________________________________________183
一、坡面侵蝕與沖溝侵蝕 _ ____________________________________________ 183
二、重力侵蝕 _______________________________________________________ 184
三、山火的影響 _____________________________________________________ 184
四、經濟活動的影響__________________________________________________ 185
五、氣候變化的影響 _________________________________________________ 191
第五節　土壤修復____________________________________________________192
一、郊區植林_ ______________________________________________________ 193
二、市區綠化_ ______________________________________________________ 193
三、堆填區綠化與生態種植 ____________________________________________ 194
四、污染土壤的評估和修復_ ___________________________________________ 194
五、土壤可持續管理原則______________________________________________ 196
第五章 生物地理與物候_________________________________________ 197
第一節 生物多樣性構成因素 __________________________________________198
一、地理因素_ ______________________________________________________ 199
二、氣候因素 _______________________________________________________ 199
三、人類活動 _ ____________________________________________________ 203
第二節 生物地理區、動植物區系及物候_________________________________208
一、生物地理區_ ____________________________________________________ 208
二、植物區系及物候__________________________________________________ 209
三、動物區系和物候__________________________________________________ 214
第三節 生境類型____________________________________________________227
一、陸地生境_ ______________________________________________________ 227
二、海洋及海岸生境__________________________________________________ 249
第六章 動物物種_______________________________________________ 277
第一節 概況 ________________________________________________________278
一、研究與記錄______________________________________________________278
二、特色物種與保育___________________________________________________278
第二節 脊椎類動物___________________________________________________279
一、魚類___________________________________________________________ 279
二、兩棲及爬行類____________________________________________________ 303
三、鳥類___________________________________________________________ 318
四、哺乳類_________________________________________________________ 335
第三節 無脊椎類動物_________________________________________________350
一、昆蟲___________________________________________________________ 350
二、蜘蛛___________________________________________________________ 370
三、馬蹄蟹（鱟）____________________________________________________ 376
四、甲殼動物_ ______________________________________________________ 382
五、軟體動物_ ______________________________________________________ 395
六、 棘皮動物_______________________________________________________ 404
七、刺胞動物_ ______________________________________________________ 410
八、環節動物_ ______________________________________________________ 419
第七章 植物物種_______________________________________________ 427
第一節　概況_ _______________________________________________________428
一、研究與記錄_ ____________________________________________________ 428
二、特色物種與保育__________________________________________________ 429
三、分類系統_ ______________________________________________________ 430
第二節　苔蘚植物____________________________________________________430
一、研究概況_ ______________________________________________________ 432
二、區系特徵_ ______________________________________________________ 434
三、分布___________________________________________________________ 435
四、珍稀蘚類和保育__________________________________________________ 439
第三節　蕨類植物____________________________________________________444
一、研究概況_ ______________________________________________________ 445
二、區系特徵_ ______________________________________________________ 448
三、分布___________________________________________________________ 448
四、用途___________________________________________________________ 450
五、珍稀蕨類和保育__________________________________________________ 450
第四節　裸子植物____________________________________________________457
一、研究概況_ ______________________________________________________ 457
二、區系特徵_ ______________________________________________________ 458
三、分布___________________________________________________________ 459
四、用途___________________________________________________________ 460
五、珍稀物種和保育__________________________________________________ 463
第五節　被子植物____________________________________________________463
一、研究概況_ ______________________________________________________ 464
二、區系特徵_ ______________________________________________________ 468
三、分布___________________________________________________________ 470
四、雙子葉植物_ ____________________________________________________ 473
五、單子葉植物_ ____________________________________________________ 484
第六節　外來植物物種_________________________________________________492
一、引入目的和途徑__________________________________________________ 492
二、外來入侵種_ ____________________________________________________ 494
第八章 菌類生物_______________________________________________ 499
第一節 概況_ _______________________________________________________500
一、菌物分類學_ ____________________________________________________ 500
二、菌物研究及產業化________________________________________________ 501
第二節 微型真菌____________________________________________________504
一、植物病原真菌____________________________________________________ 504
二、植物腐生真菌____________________________________________________ 505
三、蘭花共生真菌____________________________________________________ 510
四、淡水真菌_ ______________________________________________________ 511
五、紅樹林及海洋真菌________________________________________________ 513
六、醫學相關真菌____________________________________________________ 515
第三節 大型真菌____________________________________________________518
一、大型子囊菌 _____________________________________________________ 518
二、大型擔子菌 _____________________________________________________ 520
三、地衣___________________________________________________________ 523
四、有毒菇類_ ______________________________________________________ 525
五、藥用真菌_ ______________________________________________________ 529
第九章 細菌___________________________________________________ 535
第一節　大腸桿菌____________________________________________________536
第二節　克雷伯氏菌屬_________________________________________________538
第三節　變形桿菌屬___________________________________________________539
第四節　鼠疫桿菌____________________________________________________540
第五節　假單胞菌屬___________________________________________________540
第六節　不動桿菌屬___________________________________________________542
第七節　弧菌屬______________________________________________________543
第八節　鏈球菌屬____________________________________________________544
第九節　腸球菌屬____________________________________________________544
第十節　葡萄球菌屬___________________________________________________547
第十一節　棒狀桿菌屬_________________________________________________549
第十二節　結核桿菌___________________________________________________550
第十三節　鐵氧化細菌_________________________________________________550
第十四節　鐵還原細菌_________________________________________________551
附錄
附錄6-1 香港淡水魚類名錄___________________________________________552
附錄6-2 香港海水魚類名錄___________________________________________558
附錄6-3 香港兩棲動物名錄___________________________________________582
附錄6-4 香港爬行動物名錄___________________________________________584
附錄6-5 香港鳥類名錄_______________________________________________588
附錄6-6 香港哺乳類動物名錄_________________________________________597
附錄6-7 香港昆蟲名錄_______________________________________________600
附錄6-8 香港蜘蛛名錄_______________________________________________613
附錄6-9 香港甲殼類動物名錄_________________________________________618
附錄6-10 香港軟體動物名錄__________________________________________628
附錄6-11 香港棘皮動物名錄__________________________________________646
附錄6-12 香港刺胞動物名錄__________________________________________649
附錄6-13 香港環節動物名錄__________________________________________656
附錄7-1 香港苔蘚植物名錄___________________________________________663
附錄7-2 香港蕨類植物名錄___________________________________________673
附錄7-3　香港裸子植物名錄 __________________________________________678
附錄7-4 香港雙子葉植物名錄_________________________________________679
附錄7-5 香港單子葉植物名錄_________________________________________712
附錄8-1 香港大型真菌名錄___________________________________________725
主要參考文獻___________________________________________________ 738
本卷鳴謝_______________________________________________________ 797

序
凡例
本卷說明
概述 ___________________________________________________________ 1
第一章 水資源___________________________________________________ 9
第一節　供水發展概況__________________________________________________10
一、溪澗水及地下水供應（1841 年至1862 年）____________________________ 10
二、水塘供水（1863 年至1964 年）_ ____________________________________ 10
三、水塘及東江水供水（1965 年至2017 年）______________________________ 16
四、用水量整體趨勢（1989 年至2017 年）________________...