作者:西川剛史
定價:NT$ 450
優惠價:79 折,NT$ 355
優惠截止日:至2024年12月31日
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
即時庫存=5
作者簡介:
西川剛史(Nishikawa Takashi)
生於1983年。大學時期開始對冷凍食品產生興趣,大學畢業後便至冷凍食品公司工作。運用在冷凍食品公司的產品研發經驗,目前以冷凍專家的身分進行活動。
於2016年起,擔任「冷凍生活顧問培育講座」的講師,以理論與體系化的方式來學習家庭食材冷凍技巧的顧問資格講座。還以冷凍食品研發顧問的身分,致力於提供中小企業和地方冷凍食品公司有關產品研發的建議。並積極拓展與冷凍相關的新活動、事業和食譜研發等工作。
於2019年擔任輕鬆生活專案的理事。更參與了《松子所不知道的世界》、《國王的午餐》(TBS電視台);《中午囉!》(日本電視台);《Afternoon Live》(NHK電視台)等多項電視節目的演出,獲得多數觀眾的好評。
譯者簡介:
李亞妮
全職日文譯者。育有一女,個性鬼靈精怪。
每天在翻譯工作與文字搏鬥之餘,還要同時與兩歲女兒鬥智。
譯作多為烘焙、園藝書藉。
聯絡信箱:yanilee1003@gmail.com
名人推薦:
「珍惜食材,是食農教育最重要的一環。本書讓我了解妥善保存食材的方法,沒想到蔬菜也能冷凍保存,學到這招之後,我更能放心採買食物,推薦愛下廚的你也來讀讀這本實用且說明清晰的料理工具書。」
──Irene的美西灶腳 / 陳秭璇
「書中有很多意想不到的食材都可以冷凍,只要遵循要點,也能保留美味,讓人大開眼界。
我有這本書,我就可以避免肉類過期、蔬菜乾癟不能吃。我認為是非常有用的一本書。」
──匿名
「本書以清晰簡潔的方式編寫,並附有科學證據。正如你在本書中看到的,如果你掌握正確的冷凍和解凍方法,就能夠節省時間、大量購買、適當地使用食材、整理冰箱、做出美味的食物。」
──jasmine
「類似書籍我過去買了3本書,但這是迄今為止最容易理解的!這本書寫了100多種冷凍技術和儲存方法,每種食物都井井有條,一目了然!這是一本冷凍聖經!」
──maruru
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。最多人成交
平均成交價55折246元
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6折 | 2 |
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西川剛史(Nishikawa Takashi)
生於1983年。大學時期開始對冷凍食品產生興趣,大學畢業後便至冷凍食品公司工作。運用在冷凍食品公司的產品研發經驗,目前以冷凍專家的身分進行活動。
於2016年起,擔任「冷凍生活顧問培育講座」的講師,以理論與體系化的方式來學習家庭食材冷凍技巧的顧問資格講座。還以冷凍食品研發顧問的身分,致力於提供中小企業和地方冷凍食品公司有關產品研發的建議。並積極拓展與冷凍相關的新活動、事業和食譜研發等工作。
於2019年擔任輕鬆生活專案的理事。更參與了《松子所不知道的世界》、《國王的午餐》(TBS電視台);《中午囉!》(日本電視台);《Afternoon Live》(NHK電視台)等多項電視節目的演出,獲得多數觀眾的好評。
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──Irene的美西灶腳 / 陳秭璇
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──匿名
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──jasmine
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