這本書集結了過去筆者在《料理‧台灣》所撰寫的報導，為使此書更具主題性，分為兩部分：一是以雜誌中的「阿嬤的失傳菜」單元，另一則是雜誌社編排美食品牌之單元。前者是雜誌社安排了阿嬤，做為訪談主角，從北臺灣的深澳至南台灣的北門，讓我徹底發揮聊天的潛能，一次次挖掘那些阿嬤擁有的「手路」風華；後者則是配合雜誌社每期的單元，安排與餐飲美食相關人物、名店做為採訪內容。

作者簡介：

鄭春子

學歷：

中國文化大學中國文學系研究所博士

現職：

中國文化大學中文系兼任助理教授

龍華科技大學通識教育中心兼任助理教授

銘傳大學應用中文系兼任助理教授

經歷：

2015-2017年台灣美食展廚藝大賽評審組工作人員

2014年臺灣國際美食展廚藝競賽組規劃人員

2013年臺灣美食大擂臺廚藝競賽組副召集人

2002~2012臺灣美食展廚藝競賽組規劃人員

2010年台灣優質十大烏魚子全國競賽專案企劃

2014-2016《料理.台灣》特約記者

著作：

《中餐烹調實習》，新北：全華圖書，2019。

《創新中餐烹調》，新北：全華圖書，2015。

《悅讀生命與人倫的交響樂章》，新北：普林斯頓國際有限公司，2014。

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