名人推薦：獨立出版人 陳夏民

熱血部落客作家 史丹利

兩性作家 女王

1. 男朋友有些行為讓我受不了，怎麼改他？

Q

我知道「天下無完人」，再優秀的男人也有改進的空間。如果我男朋友的小缺點可以隱藏在暗處、不要在眾人面前秀出來，那也就罷了，偏偏他總是能在大庭廣眾下讓我覺得丟臉：他每次把食物鏟進嘴裡的動作都超級噁心、談吐間總是夾雜著粗鄙的說三道四、還有特別喜歡逼我一起在公開場合亂秀恩愛，所以現在我只要一聽到他說：「我們今天去餐廳吃飯吧」，就忍不住打了個寒顫。

難道他天生就是這副德性？還是我應該抱著一絲期待，希望他能學會得體的舉止？

A

妳的男友不是天生如此，但是你們的關係或許註定無法維持下去。這世界上一定有人欣賞他的本色，可絕對不是妳。假如他現在就令妳感到瑟縮不前，想想看未來的幾個月或幾年，妳會是什麼反應？

的確，天下無完人，即使達西先生（《傲慢與偏見》男主角）在打動伊莉莎白‧班奈特（Elizabeth Bennett）的芳心、讓她答應嫁給他之前，也需要改進自身的缺點。但是話又說回來，如果男友讓妳萌生退意，那他就不應該當妳的男朋友。假如是微不足道的小毛病，可以開口請他改一改，可是妳的問題顯然嚴重多了。

妳能用一句話總結妳對男友的看法嗎？珍奧斯汀愛上湯姆‧勒弗伊（Tom Lefroy）時，在寫給姐姐卡珊卓（Cassandra Austen）的信中，描述他是「極有紳士風采、英俊瀟灑、討人喜歡的年輕人。」妳能用類似的話描述妳的男朋友嗎？

珍奧斯汀說勒弗伊「只有一個缺點，不過我相信，總有一天這個缺點會因為歲月而消弭─—那就是他的禮服外套的顏色實在太淺了。」她或許不欣賞對方選外套的品味，不過他們倆志趣相投，都熱愛讀書和跳舞—─這可以說是愛情了吧。

珍奧斯汀流傳下來的書信當中，最扣人心弦的，大概就是她在一場舞會前夕寫下的一段話，當時她以為勒弗伊會在舞會上向自己求婚：「我急不可耐的期盼舞會到來，因為料定舞會當晚友人會向我求婚。不過除非他答應丟掉那件白色大衣，否則我一定會拒絕他。」

這段話或許應存疑，假如這對小兒女的經濟條件許可，雙方家長應會點頭同意這樁婚事，屆時就算留著那件白大衣也不成問題。可惜小兩口阮囊羞澀，勒弗伊始終沒有開口求婚。

珍奧斯汀會給妳的建議，當是請妳自問一些問題，秉持良好的判斷力，傾聽自己的心聲。妳為什麼和這個男生交往？只因為妳想要一個男朋友，所以不論是誰都行嗎？可不可能是因為對方有錢？假如是為了錢，那就像《曼斯菲爾德莊園》裡瑪麗亞‧柏特倫（Maria Bertram）一樣，犯了天大的錯誤。

陸許沃斯先生這個年輕人的人品欠佳，不會做生意，書也讀不好，心思老是變來變去，而且沒有自知之明……（她對丈夫）漠不關心，對待陸許沃斯先生漫不經心、冷淡寡情；她沒辦法喜歡自己丈夫，也當真嫌棄他。─—《曼斯菲爾德莊園》

瑪麗亞心知肚明，陸許沃斯先生（Mr. Rushworth）愚蠢又惹人厭，但還是被他的財產吸引，再加上她也不想一輩子當老姑娘。但是婚後的瑪麗亞總是迴避老公，覺得他讓自己丟臉。

怎樣，聽起來耳熟吧？假如一個男人吃東西發出的聲響令妳側目，那麼妳肯定不愛這個人或者妳會為男友外套顏色不對或其他更要緊的事而感到煩惱嗎？萬一有的話，該怎樣就怎樣吧。

2. 如何阻止朋友的滿嘴育兒經？

Q

我知道生小孩是人生大事，也準備洗耳恭聽懷孕的朋友大談她的親身經驗。只是我從來沒生過孩子，近期也沒有懷孕的計畫，所以沒辦法和朋友產生共鳴（而且說句老實話，自然產話題令我作嘔）。我對這些事情也並非沒興趣，但是朋友嘴裡除了沒完沒了的育兒經之外，沒有其他內容了，我覺得我快被逼瘋了！我要怎麼做，才能改變這種單調的對話？

A

珍奧斯汀跟妳有一樣的想法。在她寫的信裡，偶有一些簡短評語，聊到嫂嫂和鄰居生養孩子的艱辛，還有懷孕分娩是如何的恐怖。憑良心說，太多懷孕生子議題確實讓局外人厭倦（更別提多麼嚇人了）。妳不用驚訝朋友無暇思考其他事情，等到小孩生出來後，更不用期待她會聊跟寶寶無關的話題。

我猜在珍奧斯汀死後，卡珊卓之所以毀掉她的諸多來信，是因為這位妹妹在信中關於別人的評論實在是太賤了。看看以下這封碩果僅存、逃過卡珊卓剪刀的信：「雪爾本（Sherbourn）的哈爾太太（Mrs. Hall）昨天生了一胎死嬰，時間比預產期早了好幾個星期，理由是受到驚嚇—我猜她是不小心瞧見自己丈夫了。」

隨著珍奧斯汀年齡漸長，她的評語倒是沒那麼毒舌了：「狄帝茲太太（Mrs. Deedes）真是好樣的，希望她能搞定這個瑪麗安（Marianne，她的第十八個新生兒），然後我再提供他們夫婦倆一個簡單的好建議：分房睡覺。」

珍奧斯汀是一八一七年去世的，同一年她得知姪女安娜（Anna Lefroy）又懷孕了，在某一封信裡珍奧斯汀寫道：「小可憐，不到三十歲，她就會油盡燈枯了，我真替她難過。克萊蒙太太（Mrs. Clement）也是，又懷孕了。我真受不了這麼多小孩子—─班恩太太（Mrs.Benn）肚子裡還懷了第十三個。」

我想珍奧斯汀可能已經厭倦任何與身體或醫生有關的話題。不過別忘了，這些是私人信件，她絕對不會當著這些可憐女人的面前，說這類傷人的話，她平常表現的就像是溺愛晚輩的姑媽，以及幫忙出主意的小姑或朋友。所以妳不妨效法珍奧斯汀，把批評說給自己聽，或私下講給妳信得過、不會大嘴巴說出去的人—也千萬別把它們寫下來，難保它不會流傳後世幾百年。

十八、十九世紀，婦女死於難產的機率很高。從珍奧斯汀的大衣來推斷（英國漢普夏博物館珍藏一件她的絲質袍式外套，十分高雅），她的身高大約五呎七吋（約一百七十公分），骨架卻非常纖細。所以如果她真的懷孕，以那樣纖瘦的體型，很難想像可以順利生產。所幸老天保佑，珍奧斯汀終身未婚。

假如珍奧斯汀真的公開發表她對分娩、嬰兒的真實看法，聽起來多半會像是出自尖酸刻薄的老處女之口。不過她的知識夠豐富，人也夠敏感，現實生活中發生死產悲劇時，也懂得謹言慎行，避免觸動產婦的悲傷。若是生產順利，也會與她們分享喜悅。

哥哥法蘭克喜獲麟兒時，珍奧斯汀寫給他一首祝賀詩，結語時宣告自己終於擁有永久住家的好消息。這處座落在喬頓村的家園，日後便是珍奧斯汀「自己鍾愛的孩子」─—《傲慢與偏見》的誕生地。

幸好珍奧斯汀有一些信得過的知心好友，讓她能把現實世界中對生養子女的厭惡，轉化成小說中豐富的情節：她的筆下有些真正令人膽寒的兒童，還有一些極度吹毛求疵或疏離淡漠的年輕媽媽─—總之都是很難相處的對象。

等到孩子長大一點，妳的朋友就會有別的話題（很有意思的話題，譬如學校、頭蝨、游泳課）與妳分享了。至於眼前，妳必須保持甜美笑容，另外找人聊天，或者也許，開始動筆寫一本經典鉅作。

3. 老公找同事來家裡吃飯，如何優雅搞定？

Q

　　丈夫的同事從來沒有來我們家吃過飯，這是有史以來第一次，我肩負著宴請丈夫上司及其夫人的重責大任，所以我其實滿擔心的。我希望辦個低調、輕鬆，但也兼顧精緻氣氛的晚宴，該如何烹調才能達到我的期望，也博得賓客的讚賞呢？

A

珍奧斯汀筆下的女主角本身不需要廚藝高超，就連珍奧斯汀自己也會把很多家務活兒丟給姐姐做。但即使如此，卡珊卓也不會在廚房裡耗好幾個小時，相較之下，她更傾向於組織和管理。而且自從姐妹倆的朋友瑪莎‧羅以德，搬來喬頓村和她們住在一起後，對這個家相當有貢獻，她的食譜至今還收藏在珍奧斯汀故居博物館中，讓我們得以飽覽奧斯汀家的日常膳食、居家藥方，甚至自製墨水的配方。

適度參與和親力親為之間是可以取得平衡的。當柯林斯先生暗示班奈特家的女兒屬於後者時，班奈特太太大發脾氣：「晚餐……獲得很高的評價；他熱切的詢問，這頓精美的餐點是由那一位漂亮的表妹烹調的？班奈特太太就坐在他的旁邊，立刻冷峻的對他保證，家裡請了一個很好的廚子，她的女兒可是從來不下廚的。」（《傲慢與偏見》，第十三章。）

提爾尼先生請求他們把女兒嫁給他時，有那麼幾分鐘時間，摩爾蘭夫婦感到無比驚詫……，做母親的預言：「凱瑟琳一定會是差勁的、漫不經心的年輕主婦。」不過一想到凡事都可以仰仗練習來克服，她又很快放下心來。—─《諾桑覺寺》

如果珍奧斯汀處在妳的立場，一定會請教瑪莎‧羅以德如何是好，或是查閱瑪莎的食譜尋找靈感、向類似瑪莎的朋友請益。請對方設計一些可行的菜單，並且幫助妳練習烹煮這些菜色。珍奧斯汀過世之後，瑪莎又活了很多年，她有一幅畫像流傳下來，畫中的她戴著珍奧斯汀寶貴的黃玉十字架，可見珍奧斯汀和卡珊卓多麼喜愛她。

除了瑪莎蒐集的食譜之外，坊間也有許多暢銷食譜，像是瑪莉亞‧蘭鐸（Maria Rundell）寫的《居家烹飪新法》（A New System of Domestic Cookery）。這本書在大西洋兩岸都出過很多版本，作者堪稱當年的生活風格大師，地位如同今天的「赤腳女伯爵（Barefoot Contessa）」或瑪莎‧史都華（Martha Stewart）。蘭鐸的書裡提供菜單、食譜和秘方，譬如「如何防範穀倉遭昆蟲與鼴鼠禍害」、「手部龜裂藥膏製作方法」。

當年辦晚宴的方式，在今天看來會覺得奇怪。他們在桌上同時擺上繁多的菜色，供客人自行挑選想要的種類。蘭鐸提供了數十種菜色，譬如第一道菜包括各種湯品，有魚湯、烏龜湯、牛雜碎湯，還有各式水煮的、燉煮的、烘烤的肉品，所有家畜的各個部位都能拿來烹煮，另外有鹹派、油酥餡餅、家兔或野兔、蔬菜燉肉、油燜肉塊，以及水煮或燉煮蔬菜。

第一道菜吃的差不多了，會先移走其中一些，騰出位子來放第二道菜，包括野味、介殼類水產、魚、多種鳥類、燉煮蔬菜，還有蘆筍、四季豆、豌豆、菠菜、醃牡蠣、義大利麵，以及各式各樣可愛的甜酥餅、乳酪蛋糕、乾菓派、布丁，全部一起放在桌上。主桌之外還有小桌，上面放著額外的食物，像是其他蔬菜、醃菜、醬汁等，由僕人拿著替客人逐一上菜。最後還有一道，包括水果、橄欖、乳酪和甜點。

有這麼一整套安排，人人肯定都能吃到自己喜歡的東西，而且份量也不會少。假如讓瑪莎‧羅以德來助妳一臂之力，她還會覺得妳真幸運，不用像她準備這麼多菜色。不過她會建議妳，務必讓餐點看起來賞心悅目，並且確保客人不必吃他們討厭的食物。

珍奧斯汀並未在小說裡刻意描述食物，而是藉由食物來烘托主人或賓客的某一方面。譬如《傲慢與偏見》裡潘柏利莊園用餐那一幕，伊莉莎白初嚐與達西先生共度人生的滋味可能有多甜蜜：「她們到訪後不久，僕人便端進來凍肉、蛋糕和各種當令鮮果……現在大家都有事做了─—儘管不是人人都有話說，但總歸人人都能吃點東西；葡萄、玫瑰桃、水蜜桃堆成美麗的尖塔，很快就吸引眾人來到桌前。」（《傲慢與偏見》，第四十五章。）

瑪莎‧羅以德可能還會建議妳使用當季食材。在珍奧斯汀的年代，大多數人只有當季的食物可吃，不然就是醃製保存的。這樣不僅可以享受一年當中風味最美好的食物，成本也必然低廉。

下面這封信記錄了一七九九年珍奧斯汀和哥哥艾德華一家，在前去巴斯的路途中停下來吃晚飯。時值五月，他們吃的當令食物聽起來令人垂涎。

我們在狄維奇斯鎮 （Devizes）找到舒適的房間，還吃了一頓美味的晚餐。我們大概五點鐘開始吃飯，菜色有蘆筍和龍蝦，真可惜妳沒嚐到，還有一些乳酪蛋糕，孩子們非常喜歡，這頓飯讓他們對狄維奇斯鎮久久難忘。──〈一七九九年五月十七日致卡珊卓信件，寄自巴斯〉

1. 男朋友有些行為讓我受不了，怎麼改他？

Q

我知道「天下無完人」，再優秀的男人也有改進的空間。如果我男朋友的小缺點可以隱藏在暗處、不要在眾人面前秀出來，那也就罷了，偏偏他總是能在大庭廣眾下讓我覺得丟臉：他每次把食物鏟進嘴裡的動作都超級噁心、談吐間總是夾雜著粗鄙的說三道四、還有特別喜歡逼我一起在公開場合亂秀恩愛，所以現在我只要一聽到他說：「我們今天去餐廳吃飯吧」，就忍不住打了個寒顫。

難道他天生就是這副德性？還是我應該抱著一絲期待，希望他能學會得體的舉止？

A

妳的男友不是天生如此，但是你們的關係或...

第一章 讓我愛的人愛我
1.男朋友有些行為讓我受不了，怎麼改他？
2.要怎麼做才不會一直煩惱自己外貌平凡？
3.我是女生，怎麼跟他說「我喜歡你」？
4.我這麼年輕就定下來，會不會太早了？
5.跟男友以外的人調笑，我這樣算不忠嗎？
6.如何擺脫死纏爛打的傢伙？
7.未婚夫希望我們錢財不分彼此，怎麼辦？
8.男朋友不愛K歌、跳舞，該怎麼說服他？
9.婚禮不夠體面，會被笑寒酸，該怎麼辦？
10.他比我大十幾歲，該接受他嗎？
11.他被外派，遠距離戀愛好難，該分手嗎？
12.男友實在很不會挑禮物，怎麼糾正？
13.該如何向家人介紹我的新男友？
14.我們之間音樂品味不同，戀情怎麼繼續？
15.我該重視男人身上的什麼特點？

第二章 不完美的朋友與家人，拿他們怎麼辦？
1.我背的債務，該何時告訴父母？
2.我想刺青，可以嗎？
3.我失言說了魯莽的話，該怎麼打圓場？
4.爸媽老了，有些習慣讓人惱怒，該怎麼改？
5.老爸很討厭我男友，我該怎麼辦？
6.我媽不尊重我的隱私，還會說人是非
7.嫂子外遇，我該怎麼對付她？
8.室友的生活習慣讓我受不了，如何是好？
9.心儀的男生約我，但我已經先答應別人了，怎麼辦？
10.如何阻止朋友的滿嘴育兒經？
11.弟弟是個懶骨頭，我該拿他怎麼辦？
12.怎麼刪除臉書好友、但不得罪對方？
13.如何阻止老爸害我丟臉？
14.現在是搬進男友家的時機嗎？
15.我該拿白目的不速之客怎麼辦？
16.朋友開口閉口都是男朋友，我耳朵要長繭了
17.家人在我未婚夫的親人面前讓我難堪
18.朋友沒事不找我、找我沒好事，要挺嗎？

第三章 如何成為「真正的大人」？
1.我該追尋夢想、還是找份安穩工作？
2.怎麼讓二、三十歲的「媽寶」快點長大？
3.這年紀該生孩子了，想到兼顧工作就好累
4.怎麼養成每天運動的習慣？
5.辦公司旅遊，我如何讓那些討厭鬼去不成？
6.老公認為家事是女人的事，怎麼改他？
7.怎麼對付辦公室惡龍？
8.工作面試的時候，該怎麼表現自己？
9.上司拔擢我，我該如何應付吃味的同事？
10.處事正經就被說成老古板，做人真難
11.畢業後先旅行增廣見聞、還是先賺錢？

第四章 衣著的品味
1.我的人生難題：該穿高跟還是平底？
2.怎樣才能控制我的購物慾？
3.朋友的時尚打扮很嚇人，我要如何讓她清醒？
4.不知道這公司的文化，面試時怎麼穿？
5.朋友暗示我送她的禮物，我送不起
6.我這年齡可以穿凸顯身材的衣服嗎？
7.如何對付愛模仿我的朋友？
8.跑趴該怎麼穿？
9.商務套裝非得緊身才好看嗎？

第五章 住的地方要怎麼打理？
1.朋友託管的植物被我照顧死了，怎麼辦？
2.與家人同住，如何擁有獨處空間？
3.新鄰居喜歡八卦是非，我該如何應對？
4.大家庭住小房子，怎麼住才「速喜」？
5.老公找同事來家裡吃飯，如何優雅搞定？
6.對門鄰居的礙眼裝飾怎麼除掉？
7.不擅長園藝，我如何綠化家裡？

第六章 出遊與不上班時遇到的難題
1.被迫和討厭傢伙出遊，怎麼玩才開心？
2.度假該放鬆還是追求文化薰陶？
3.怎麼安排孩子的暑假？
4.媽媽反對我買摩托車，怎麼辦？
5.怎樣和挑剔的朋友一起度假？
6.讀書會該讀什麼？

附註
珍奧斯汀小說人物簡介
珍奧斯汀小傳
參考網站

第一章 讓我愛的人愛我
1.男朋友有些行為讓我受不了，怎麼改他？
2.要怎麼做才不會一直煩惱自己外貌平凡？
3.我是女生，怎麼跟他說「我喜歡你」？
4.我這麼年輕就定下來，會不會太早了？
5.跟男友以外的人調笑，我這樣算不忠嗎？
6.如何擺脫死纏爛打的傢伙？
7.未婚夫希望我們錢財不分彼此，怎麼辦？
8.男朋友不愛K歌、跳舞，該怎麼說服他？
9.婚禮不夠體面，會被笑寒酸，該怎麼辦？
10.他比我大十幾歲，該接受他嗎？
11.他被外派，遠距離戀愛好難，該分手嗎？
12.男友實在很不會挑禮物，怎麼糾正？
13.該如何向家人介紹我的...