★簡單烘焙、天然食材、低糖健康
★無香精、無色素的健康甜點
★餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍一次學會
★步驟圖教學，深入淺出描述烘烤技巧。
★烘焙專家陪您在自然的限度內，玩起味覺的組合遊戲。
★常用材料介紹、基本工具介紹、基礎學習重點、簡易包裝法示範、烘焙材料購買指南。

對烘焙充滿興趣，想嘗試自己作，卻又害怕做失敗，這是很多初學者的困擾。本書收錄烘焙新手最想學的糕點，包含：餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍；提供不失敗的天然配方，是經由測試再測試絕對成功的好吃配方，即使是第一次接觸烘焙的你都能輕鬆上手。

吃甜點、作甜點可以療癒心靈創傷，只要被讚美過幾次，情傷從此不藥而癒；甚至因為甜點能刺激腦部及荷爾蒙分泌，將帶來活力能量補給。就讓我們一起為自己、家人和朋友的健康把關，滿懷心意地烘烤幸福滋味吧！

書籍重點
★簡單烘焙、天然食材、低糖健康
★無香精、無色素的健康甜點
★餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍一次學會
★步驟圖教學，深入淺出描述烘烤技巧。
★常用材料介紹、基本工具介紹、基礎學習重點、簡易包裝法示範、烘焙材料購買指南。

作者簡介：

廖敏雲

【現職】

咖芳工作室烘焙師



【經歷】

全國烘焙技術士乙級執照

法國藍帶班結業

臺北市職業訓練中心烘焙班結業

中華穀類食品工業技術研究所蛋糕裝飾班、西點麵包班、蛋糕班結業



【曾任】

中華民國殘障技能發展協會烘焙班指導老師

臺北市啟聰學校夜間成人烘焙班老師

佛光山普門寺、極樂寺素食無蛋烘焙班指導老師

社區媽媽教室烘焙老師

太平國小烘焙班指導老師

【著作】

《甜點革命》—不烘烤的點心秘笈（二魚文化）

《玩麵糰做點心》（二魚文化）

《5種材料做西點》

《戚風+海綿輕蛋糕77種》

《手創餅乾112道》

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