§李遠哲院長序
§自序
§前言──我為什麼催生「檳榔學」
1. 口腔及咽癌之流行病學
2. 嚼食檳榔文化源流
3. 台灣地區嚼食檳榔風俗近況與牙醫界的對策
4. 有關檳榔嚼塊引發口腔疾病的研究
5. 由生化的角度來看嚼食檳榔可能產生的危害
6. 有關檳榔致癌性的動物實驗研究
7. 吃檳榔對腦神經系統的影響
8. 嚼食檳榔引起的鈣中毒及鹼中毒
9. 與嚼檳榔相關的口腔黏膜病變
10. 嚼食檳榔相關口腔病變的類型
11. 檳榔致癌，鐵症如山
12. 台灣國產檳榔嚼塊的化學致癌性及其防治
13. 口腔癌的臨床症狀、預防及自我檢查法
14. 口腔檳榔癌的診療
15. 嚼食檳榔與口腔癌之疑問
16. 檳榔與口腔黏膜下纖維化症
17. 嚼檳榔導致口腔硬化的致病機轉
18. 口腔黏膜下纖維化症的治療
19. 檳榔問題的迷思與事實
20. 檳榔族接受口腔癌篩檢，可以保命，好處多多！
21. 如何戒除嚼食檳榔的不良生活習慣
22. 「檳榔病友」現身說法
§附錄一：一份66年前「臺灣民報」的剪報
§附錄二：檳榔之危害──另類物質濫用
§附錄三：歡迎阿扁投入檳榔防制活動
§附錄四：強烈警訊──咀嚼檳榔危害健康
§附錄五：檳榔問題管理方案

§李遠哲院長序
§自序
§前言──我為什麼催生「檳榔學」
1. 口腔及咽癌之流行病學
2. 嚼食檳榔文化源流
3. 台灣地區嚼食檳榔風俗近況與牙醫界的對策
4. 有關檳榔嚼塊引發口腔疾病的研究
5. 由生化的角度來看嚼食檳榔可能產生的危害
6. 有關檳榔致癌性的動物實驗研究
7. 吃檳榔對腦神經系統的影響
8. 嚼食檳榔引起的鈣中毒及鹼中毒
9. 與嚼檳榔相關的口腔黏膜病變
10. 嚼食檳榔相關口腔病變的類型
11. 檳榔致癌，鐵症如山
12. 台灣國產檳榔嚼塊的化學致癌性及其防治
13. 口腔癌的臨床症狀、預防及自我檢查法
14. 口腔檳榔癌的診療
15. 嚼...