EATEN No. 5: Surf & Turf showcases the fruits of the seas and soils of years past, from the fight over muskrat eating in Michigan to the saga of a surfer’s cocktail and the foods of survival in the Antarctic. (Spring/Summer 2019).
作者簡介:
EATEN是一款全新而且設計精美的印刷雜誌,專注於食物的歷史。一年出版三次,內容充滿許多傳統食譜、具有啟發性的美食散文以及幾百年來幾乎被遺忘的農作、烹飪和享用食物的故事。本刊的撰寫者和讀者都是一群對吃相當有承諾充滿熱情的記者、歷史學家和美食家,極具代表性和娛樂性。