EATEN No. 4: Sweet & Sour showcases the sour and the saccharine in culinary history, from the grandeur of Renaissance sugar sculptures to M.F.K. Fisher’s travels in Japan to the nautical adventures of one of America’s favorite cocktails. (Winter/Spring 2019).
作者簡介:
EATEN是一款全新而且設計精美的印刷雜誌,專注於食物的歷史。一年出版三次,內容充滿許多傳統食譜、具有啟發性的美食散文以及幾百年來幾乎被遺忘的農作、烹飪和享用食物的故事。本刊的撰寫者和讀者都是一群對吃相當有承諾充滿熱情的記者、歷史學家和美食家,極具代表性和娛樂性。