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台味誌 第3期/2017:珍奶

台味誌 第3期/2017:珍奶
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【台味誌。下午茶書展】


台味誌【珍奶偵探團】




爆料啦!珍奶!

珍奶很偉大,真的。

想想看,台灣各地最不缺的是文化差異,跨越濁水溪就是新天地;唯獨珍奶,是大家都歷經的共有回憶。雅俗共賞,可親切可嬌貴,還能出國爭光呢!所以說,珍珠奶茶就是,行。

這回,台味誌稟持奉茶心意,請大家先來個珍奶概論漱漱口,再回到過去,來一杯甘味人生,釐清珍奶的前世今生愛恨史。

時序來到現在,歡迎搭乘珍奶號!(揮舞導遊小旗)照著全台珍奶鐵路地圖走一遭,再利用珍奶經濟學的珍奶指標,算算這趟花費等於幾杯珍奶。(哎呀我的錢包業障重)

還記得手搖杯娃娃的洋裝是什麼模樣嗎?各式絕世武器報到,珍奶界的兵器譜大盤點。不只器具被一一點名,這次,我們連珍珠奶茶都拆解開來,奶、茶、珍珠,各有其鐵粉傳唱奧秘:

濱口都說讚之黃金傳說珍奶自宅調理挑戰,check。沒事不會知道的珍奶比例尺,check。大家來找茶!台灣紅茶演變史,check。奶味五ㄐ身世解密,check。話可以亂說,奶可不能亂喝,你喝的奶從哪裡來?濃醇香的秘密又是什麼?吼吼吼,double check!

珍奶是帶給人幸福的料理所以我說那個珍珠呢?
珍珠奶茶不只好喝而已所以珍奶世家看我七十二變⋯⋯關於珍奶的未來狂想,說什麼也要加上幾匙。
再加上遠征曼哈頓的珍奶爭霸實況轉播、用珍奶寫盡江湖的首部珍奶鬥茶小說、日本人怎麼看台灣珍奶、中日文珍奶點單攻略⋯⋯

滿滿好料,全在這杯。注意了,台味誌嚴選特調《珍奶》,要爆料啦!

作者簡介:

關於台味誌

從小 認識台灣。

台味誌,一本最普通,最雞毛蒜皮的台味百科。

「可不可以告訴我,你心中的台味,是什麼?」

創刊之初,有人問了我們這個問題。

什麼是台味?

早餐店裡,人人未滿十八歲,都是帥哥美女弟弟妹妹,是台味。

罵髒話周全到可以寫一本族譜對照,假借諧音各種創意無限,是台味。

沒喝過珍奶也喝過手搖杯,餵養台灣人長大的奶水,是台味。

出山過橋必定要大聲應和,電子花車孝女白琴隨侍在側,是台味。

台味無法被定義,但可以被呈現。

台味誌,是一本最普通、最雞毛蒜皮的台味百科。

既是從小處著眼,也是每個人不同觀點,從小到大的體驗與記憶。

「趁時候,記錄下來。」

趁大家關心的時候,

趁這些人事物依然存在的時候,

趁我們都不算太老的時候。

將我們心目中的台灣味,說給你聽。

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各界推薦
特別收錄 / 編輯的話:什麼餵養了我們長大?



大家好,我們是台味誌團隊。

第三期終於出刊了,這一期,《台味誌》的主題再度回到了與吃食有關的題目。民以食為天是句老話,老話能夠傳得久,自有它的妙處;食物永遠最貼近生活肌理,民生話題從胃袋滲進血液,根深蒂固,無論同鄉還是異國,話頭一開啟就瞧不見尾巴。

《台味誌》為中日文雙版本,每一期都專注探討一個主題,主旨在於保留屬於我們這一代的記憶,同時介紹日人較少見的獨特文化。第一期《早餐》具有日本相較之下鮮見的早餐外食文化,第二期《髒話》在日本語言發展裡也較不蓬勃...
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目錄
關於台味誌:什麼餵養了我們長大? 3
團隊成員 4

爆料啦!珍奶! 5

過去
只要一口的時間,帶你品味珍奶概論 7
來一杯甘味人生:珍奶的前世今生愛恨史 9

現在
歡迎搭乘珍奶號!全台珍奶鐵路地圖 13
珍奶經濟學:從今天開始認識珍奶指標 17

珍珠
大珠小珠落玉盤,嚼你千遍不厭倦:沒事不會知道的珍珠比例尺 19


大家來找茶:台灣紅茶演變史 23


ㄋㄟㄋㄟ崇拜:奶味五ㄐ身世大解密 31
你喝的奶從哪裡來? 35
濃醇香的秘密 37

器具
泡珍珠奶茶 39
喝珍珠奶茶 40

奶茶色の黃金傳說!鮮奶茶調配比例大挑...
»看全部
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