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food NEXT食力 2月號/2017 第6期

food NEXT食力 2月號/2017 第6期


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Life Plus 熟年誌 2016年6月號 第51期
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|封面故事|

母乳最好!根據衛福部國健署《2015年母乳哺育率調查報告》,台灣6個月以下寶寶的母乳哺育率達45.4%,高於全球平均值38%。只要能做得到,爸爸媽媽都想給孩子最好的選擇,但當真的面臨母乳不足、遠距隔代照顧、重返職場等情況,能夠協助哺育功能的嬰兒奶粉,可以說是寶寶接觸的第一種食品。

由於推廣母乳哺育,因此法令禁止1歲以下嬰兒奶粉的廣告與宣傳,好意是希望能先以母乳哺育為優先選擇,讓寶寶透過母乳獲得較好較完整的營養需要。但相對來說,因為這樣爸爸媽媽無法獲得足夠的相關資訊,當面臨必須選購嬰兒奶粉時,卻只能參考網路或是口耳相傳的資訊,究竟爸媽們應該如何當個聰明的消費者?

《食力》訪問專家學者與相關業者,針對奶粉製程、乳源產地、營養成分、特殊添加、衛生安全等區塊進行討論,這之中有許多都是爸爸媽媽選購嬰兒奶粉時,想知道卻不知道的困惑解釋,更針對許多迷思與謠言進行解讀,希望寶寶們與食品的第一類接觸,不再只是來自傳聞聽說,而是爸爸媽媽可以有依據的理性思考選擇。

作者簡介:

【食力 foodNEXT】食事求實的知識頻道

食品安全事件頻仍,因對飲食的認知不深,民眾已失去對食品的信心,易被錯誤訊息操弄,當信心崩解,食安支持系統支離破碎。我們相信,從谷底反彈重生的力量,「食的根本」不應該被拋棄。而是應該將食的正確知識有系統傳遞,透過網路媒介的散播力量,重建人與食品的信任關係,就從打造一個食相關新媒體開始,舉凡關於食產業、食知識、食科學,均涵蓋其中!

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目錄
|封面故事|
|產業篇|
8 奠基於母乳調查並緊扣消費者 台灣雪印成就市占率之冠
10 以大規模研究調查為基礎 明治奶粉開創多項世界專利
12 唯一健康認證成長奶粉 佳格近距離與消費者對談
14 深耕在地30年 新安琪兒創新研發台灣第一
16 與紐西蘭酪農共創品牌 卡洛塔妮主打嬰兒羊奶粉
18 你家寶寶喝什麼ㄋㄟㄋㄟ呢?
22 你我都喝過!嬰兒奶粉發展150年
|原料篇|
28 嬰兒奶粉究竟怎麼製作的?
30 嬰兒奶粉從哪裡來? 乳源和產地大不同
32 嬰兒奶粉成分超複雜! 其實是在模仿母乳
|食識篇|
42 嬰兒奶粉貴在哪裡?...
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