有時候，就是想好好的喝一杯，
讓焦慮的心平靜，療癒傷心難過的感覺，
貪戀著茶香，或咖啡因作祟，
有時甚至只是想要解個渴，懷念某段時光，
或是，需要一點酒精來讓自己大膽……

茶、酒、咖啡，三種飲品，同與不同。它們都是發酵、都可成為基底、都喝得到風土，但彼此的個性相異。有人說茶風雅，咖啡浪漫，酒狂野，但不論如何定義，它從不是吃得飽的東西，卻可以讓我們貼近想要的生活，用短短一壺茶、一瓶酒或一杯咖啡的時間，構築出想要的時刻。

那些迷人的時刻、與自己相處的時刻，和朋友歡快的時刻，究竟，我們喝下的是什麼？它與生活的連結可以如何完整？跟道具要怎麼搭配？有什麼食尚有趣的新潮流？

歡迎來到《好吃》的幻飲時光，感受那些喝下去的時間，一起喝好喝巧喝美好。

作者簡介：

好吃研究室

台灣第一本慢食生活實踐誌－《好吃》雜誌編輯團隊，致力於飲食相關報導近八年，從對食材的關心出發，上山下海，尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度，傳遞正確飲食觀念。認為「好吃」不只口腹之慾，也是用心理解原因、脈絡的「好好吃飯」。

除有一系列《好吃》雜誌，也曾出版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。喜歡從產地，挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，希望以飲食為媒介，創造更好的生活與世界。

相關著作：《好吃30：餐桌上的年菜！那些關於家的故事、技藝與菜譜》《來喝台灣茶！從傳統到創新，帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典》《好吃29：Coffee Blend！私房調豆　咖啡館裡的靈魂風味》《好吃28：台灣水果大探險！》《好吃27：Cooking with Flowers！花食生活》《好吃26：我們熱愛的廚房道具》《向咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課》《好吃25：麵包的科學！麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式》《好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食》《餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典》《餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典》

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