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冰箱常備菜:週末只花2.5 小時,搞定一週三餐、便當、點心!

つくおき週末まとめて作り置きレシピ
冰箱常備菜:週末只花2.5 小時,搞定一週三餐、便當、點心!


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商品資料
  • 作者:nozomi 譯者:陳冠貴
  • 出版社:悅知文化 出版日期:2017-04-21 ISBN/ISSN:9789869316590
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:200頁 開數:18開
  • 商品尺寸:長:176mm \ 寬:160mm \ 高:230mm
  • 類別:中文書>生活風格>飲食烹調 類別有誤?
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內容簡介作者序目錄購物須知

【台灣版獨家附贈】空白常備菜計畫表
2016 年日本料理食譜大賞!
同系列堂堂突破80萬冊!

怎麼可能?!
只要 2.5 小時,一次做好一整週的常備菜料理。
常備菜專家完全不藏私,
傾囊相授最省時、省錢、省力,
永不退流行的實用料理形式!
從此不再煩惱這餐要吃什麼!

本書結合日本最專業的常備菜網站精華,
教會你假日如何烹調,平日如何吃。即使不會做菜,也能一次就上手!
◎首創買菜計畫,照著買就能吃一週
◎週間料理規劃,三餐便當一次做好
◎煮食時程表,教你快速省時做料理
◎做好放冰箱,隨時能保持料理原味
◎空白計畫拉頁,做適合自家的食譜
◎最完整的保存方法、料理形式說明

作者簡介:

Nozomi

大阪人,現與先生、孩子住在神奈川。

本職為系統工程師,2016 年產子後請育嬰假,過著全職媽媽的生活。當初為了方便上班的自己也能吃到手作料理,才開始週末一次做好整週常備菜的料理形式,並在網路上記錄、分享常備菜食譜,最後意外發展成專業網站「つくおき」(常備菜),受到廣大網友的支持。而這些主要和她一樣,來自雙薪家庭的粉絲,也讓她一躍成為日本很受歡迎的料理部落客。現在也在日本各雜誌等媒體上展現料理天分。

http://cookien.com

譯者簡介:

陳冠貴

全職媽媽日文譯者,每天忙於育兒與翻譯工作。熱愛下廚,看著食材一步步變成美味佳餚的過程是人生一大樂事,翻譯食譜更是結合兩種興趣的極樂天堂。

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作者序
每星期能在能力範圍內下,持續做菜更重要

非常感謝各位閱讀本書!

你是不是覺得做「常備菜」很困難?

有些人翻開食譜一看,或許會覺得這多半是裝進保存容器的料理。「這種菜我不會做」「只有作者會做吧?」如果你有這些想法,我建議你可以再繼續往下看。

我本來也不是個非常熱衷於「料理」的人,談不上喜歡或討厭,而只是像生活的一部分。在上大學獨自生活前,我理所當然地過著每天吃母親親手做各種料理的生活,幾乎不曾下廚。當時我只覺得媽媽不用看任何食譜就會做菜,真是不可思議,而且深感佩服。

出社會後,才開始讓我連燉南瓜都...
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目錄
前言
每星期能在能力範圍內下,持續做菜更重要

Prologue
用「常備菜」過出生活感
常備菜組合,輕鬆滿足平日的腸胃
在假日有效率煮完一整週的料理
介紹保存容器與廚具
常備菜常用調味料

Part 01 經典基本款 一週14道
本週菜單
買菜計畫
時間計畫表

主菜
涼拌雞絲小黃瓜
雞胸肉佐酸辣番茄醬
燉滷牛肉漢堡排
鮭魚西京燒

配菜
蘿蔔絲乾
醬炒奶油玉米洋蔥
醋醃紅蘿蔔絲
青椒炒竹輪
香蔥鮪魚馬鈴薯
涼拌麻辣小黃瓜
甘味滷羊栖菜
白味噌芝麻拌菠菜
燉南瓜
鹽昆布淺漬毛豆

Part 02 高纖健康款 ...
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