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生酮治病飲食全書:酮體自救飲食者最真實的成功告白

生酮治病飲食全書:酮體自救飲食者最真實的成功告白


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終於等到了!台灣生酮界最盼望的一本生酮飲食書!


全世界唯一持續一年嚴格的酮體親身驗證,
至今已持續四年以上的生酮飲食生活!
完全擺脫高血壓、高膽固醇,成功減重82公斤,
並有全球23位醫學專家的共同見證!
連專家都拍手叫絕,迫不及待想投入酮症的境界!

★★★★★美國亞馬遜生酮飲食類銷售冠軍
在歐美、日本廣為火紅流行的新營養飲食方案──生酮飲食,
經醫學研究證實,對癌症、糖尿病、新陳代謝症候群等重大慢性疾病有功效,
還可調整體質達致最佳健康狀態。
但坊間資訊多有錯解,以致很多人並不真正理解生酮飲食,採行生酮飲食也多有失敗案例,
低碳水化合物、高脂肪飲食到底是怎樣的一種飲食法?執行上有何撇步可應用呢?
深受各界歡迎、醫學界肯定的生酮飲食代表人吉米‧摩爾,
以持續一整年的個人親身嚴格實證經驗,及對生酮飲食的探討理解,
再加上全球23位醫學專家的見證聲明,
要為你破解關於生酮飲食的種種迷思,讓你在進入營養性酮化境界時,能一次到位!

【選擇生酮飲食,為什麼全球23位專家要推薦這一本?】
◎作者親身實證的告白,徹底明白生酮飲食真相
作者吉米‧摩爾是美國生酮飲食界極受歡迎的代表人士,他不僅有勇氣、有能耐,也很有科學的實驗精神,於2012年,他拿自己當白老鼠做了臨床實驗,驗證生酮飲食對其身心的種種影響,其觀點、過程、結果,以及對生酮飲食的深入理解說明,均完整呈現在本書中。

◎連醫師專家都說:看完它,會迫不及待想進入生酮飲食
除了本書的共同作者魏斯特曼醫師在「醫師筆記」中分享他的經驗與看法,更引介全世界22位生酮飲食領域相當知名的醫師與專家,針對本書各單元的重點提出他們的見解與看法。國內專家更是拍手叫絕,雙手比讚!

◎成功的生酮飲食故事,見證不可思議的奇蹟
除了有作者本身成功甩掉82公斤的實證,更另外提供5位採行生酮飲食醫療在職醫師的見證,說明生酮飲食確實能讓患者在不服用處方藥物的狀況下改善健康;同時,還有8位具代表性的生酮飲食成功者的故事,其中有成功瘦身90.7公斤者、有無法運動而至能參加馬拉松賽跑者、有成功改善高血糖及呼吸中止症的患者等等。

◎對治各病症,公開生酮飲食療效的紮實科學基礎
本書將與你分享利用生酮飲食而有效改善諸多病症的已知科學證據,如後天型糖尿病(第二型糖尿病)、癲癇、肥胖減重、心血管疾病、新陳代謝症候群、癌症、老化、腎臟病、創傷性腦損傷與中風、肌萎縮性脊髓側索硬化症(漸凍人症)、關節炎、腸躁症、胃食道逆流與火燒心、非酒精性脂肪肝、阿茲海默症、帕金森氏症、失智症、思覺失調症、多發性硬化症與亨丁頓舞蹈症、躁鬱症、自閉症、嗜睡症與其他睡眠問題、纖維肌痛、慢性疼痛、偏頭痛、脫髮與掉髮、運動改善等等。

◎對生酮飲食的所有疑問,一次給你圓滿的解答
酮症適合人類維持自然狀態嗎?有任何補充品能幫助我進入酮症狀態嗎?服用中鏈脂肪酸油後產生的酮體,帶來的好處和採用生酮飲食的效果一樣嗎?攝取含咖啡因的飲料會讓我無法進入酮症狀態嗎?長期處在酮症狀態中安全嗎?開始進入酮症狀態時可能會出現哪些副作用?……諸多疑問,一次給你最佳的解答。

◎指出你生酮飲食上最大敗因,解決你無法生酮的困擾
許多人相信他們遵循著生酮飲食的規範,但攝取的食物卻讓他們偏離酮症的軌道,正是因為他們的飲食法不夠正確,無法讓他們真正進入酮症狀態。本書統整出5大失敗因素,以及10個可能讓你無法產生足夠酮體的原因,並提供了一些實際的解決方案,來幫助你真正享受生酮飲食的甜美成果。

◎提供最佳選擇的食物清單、親身實踐的生酮食譜,以及21天有效的生酮啟動計畫
關於生酮飲食,最常見的問題是:「我該吃什麼?」、「要如何料理飲食?」本書提供各類飲食清單,以及來自世界各地所提供的27道美味食譜,以作為你邁入營養性酮化的選擇參考。更提供一份「21天生酮飲食啟動計畫」,讓你可以更清楚地如何執行生酮飲食計畫。

【想要生酮飲食不失敗,為什麼你一定要看這一本?】
◎採用低醣、甚至是斷醣飲食,就能進入酮症狀態嗎?
錯!每個人進入酮症的狀況都不一樣,因為基因、環境以及其他元素,以及每個人獨特的新陳代謝需求,所以你必須找出自己的飲食標準。

◎只顧吃生酮飲食,不做酮體值檢測,小心反而出問題
唯一能夠完全確認自己是否產生足夠酮體的方式,就是檢驗、檢驗、再檢驗。否則的話,那只不過是自己的平空猜測罷了。

◎採用「碳水化合物淨值飲食」,不一定能進入酮體狀態
其實,如果食物中含有醣分時,即使扣除了含量很多的纖維素,也會在許多人體內觸發醣類的反應。這也是很多想採行生酮飲食者努力後卻沒效果的原因。

◎有較高的酮體值並不代表體重會自動減輕
酮體值的來源有可能只燃燒飲食中所攝取的脂肪,而要讓體重減輕,就必須要燃燒儲存在體內的脂肪。最好的方式,就是盡可能多檢驗自己的酮體值,確認體內燃燒的是自己的脂肪。

◎素食者其實也能進入營養性酮化狀態
生酮飲食並不是單純的大口吃肉,攝取健康的脂肪才識正確之道。素食者如果能攝取大量健康的植物性脂肪,不攝取太多碳水化合物與蛋白質,要進入酮症並非不可能的事。

國內專家的強力推薦(依筆劃順序排列)
王明勇 生機飲食專家
王群光 台灣腦波自律神經醫學會理事長
郭葉璘 壢新醫院影像醫學科主任
陳立川 中華民國能量醫學學會理事長
謝旺穎 謝旺穎親子診所院長

一步步引導你實踐自救的絕佳經典!
找回自己原本應有的健康狀態,
就從生酮飲食開始!

作者簡介:

吉米.摩爾(Jimmy Moore)

在2004年戲劇性地成功減重82公斤,讓他成為深受各界歡迎的〈過著低碳水化合物生活〉部落格負責人,也是幾個iTune健康類podcast節目〈過著低碳水化合物生活〉的主持人。

但僅僅只是低碳水化合物生活,卻讓他復胖、昏昏欲睡、時時感到疲勞,令其相當困擾;之後獲知生酮飲食,便毅然決然於2012年親身實驗生酮飲食對自己的影響,其結果令人驚奇,他成功擺脫高膽固醇、高血壓、呼吸問題用藥,不僅躍升為健康界的名人,更成為生酮飲食的代言人。

在他的podcast節目中,訪問了超過900位世界各地的頂尖健康專家,全心投入傳播最佳資訊,希望讓大家能夠在健康方面做出最佳的決定。

目前他和妻子克莉絲汀居住在南加州的斯帕坦堡,在自家前院裡玩飛盤高爾夫。想進一步了解吉米.摩爾及其志業,請造訪www.livinlavidalowcarb.com。

艾瑞克.魏斯特曼醫師(Dr. Eric C. Westman),醫療與財務管理碩士

為杜克健康企業醫學院副教授暨北加州德蘭杜克生活醫學診所主任,是長期研究生酮飲食的醫學專家。

他是一位內科醫師,結合了臨床研究以及臨床生活型態治療,用於治療肥胖、糖尿病、菸癮患者,目前為美國美國內科減肥醫師協會的主席,以及肥胖協會與一般內科醫學會成員。

他是《膽固醇聲明》的作者之一,也是《肥胖:評估與治療要點》、《新阿金飲食法:獻給全新的你》(《紐約時報》暢銷書)的作者之一。

魏斯特曼醫師看診之外的時間,喜歡參加舞蹈課程。

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各界推薦
名人推薦:【國內專家的推薦】

◆看完它,便迫不及待想進入生酮飲食──郭葉璘(壢新醫院影像醫學科主任)

我個人執行低醣飲食幾年之後,得到血糖平穩、精神變好的益處外,體重、體脂、血脂肪等都趨近穩定,但沒有進一步的改善。本來想說這輩子就這樣低醣下去,結果是人算不如天算!

後來接觸到這本《生酮治病飲食全書》的英文原版書後,引發了我對生酮飲食的高度興趣。這本書是我從低醣飲食進入生酮飲食的啟蒙書,原因在於書內文筆淺顯易懂,但內容又涵蓋極廣,幾乎包括所有生酮飲食好處、需注意事項,乃至於實踐的層面,讓我在短時間...
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章節試閱
我的營養性酮化實驗:讓人驚異的實驗結果

在現實世界中,酮症到底看起來如何,是什麼感覺?我想要知道答案,所以我從二○一二年五月開始,便開始進行為期一年的酮症實驗。用科學的語言來說,那是「N=1」的實驗,N 代表樣本的大小,在這個實驗當中,就是N =1,也就是只有我一個人。所以,讓我在此先聲明,這個實驗僅反應了我個人的經驗,不包括別人的經驗,也不是任何針對生酮飲食的客觀科學實驗。這只發生在我身上,在我測量營養性酮化對身體影響的測試。

二○一二年春天時,我讀了《低碳水化合物表現的藝術與科學》,這本書是由兩位傑出...
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目錄
如何使用本書
序文
前言
認識生酮飲食專家

Part 01 進入生酮飲食,你應該知道的事
第一章 什麼是酮症?為何要處在這種狀態中?
第二章 生酮飲食與阿金飲食有何不同?
第三章 找出你的碳水化合物耐受值
第四章 判斷你個人的蛋白質門檻
第五章 消耗脂肪到極致,尤其是飽和脂肪酸
第六章 使用科技測量酮體
第七章 我的營養性酮化實驗
第八章 五個低碳水化合物的誤解及營養性酮化如何救我一命
第九章 間歇性斷食在營養性酮化中扮演的角色
第十章 十個可能讓你無法產生足夠酮體的原因
第十一章 生酮飲食常見問答集...
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