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一學就會! 拍出令人食指大動的美食攝影技巧:料理造型設計 × 器皿搭配

一學就會! 拍出令人食指大動的美食攝影技巧:料理造型設計 × 器皿搭配


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內容簡介目錄購物須知

當桌面擺滿各式各樣的料理,要拍得好並沒有想像中容易。不但要注意料理的擺設,還必須想辦法拍進所有的餐點,這時專家們都怎麼處理呢?就讓美食攝影師【佐藤 朗】及料理造型師【小坂 桂】教您擺設及攝影的技巧,只要用手機或一般相機就能把料理拍得美觀又美味。

.日常料理怎麼拍才好看?
.各式美味甜點怎麼擺才能呈現華麗感?
.想拍出如咖啡廳般的悠閒氛圍該怎麼做呢?
.要怎麼做才能拍出如雜誌、食譜裡的美食照?
.大小不同的蔬果,怎麼呈現才能讓光線跟色彩均勻分佈?
.剛出爐的麵包、剛沖泡的咖啡、熱騰騰的美食要怎麼表現才有溫度呢?
.肉類、魚類料理,要怎麼表現油亮、鮮嫩的光澤呢?
.滿桌的菜餚、餐具,怎麼擺設拍起來才好看?
.生菜沙拉、義大利麵、炒飯,要怎麼善用「空氣感」來呈現?
.圓形食器、方形食器、刀叉、…怎麼擺才不突兀?

本書特色:
.不需要昂貴的相機設備,用手機、手持相機就能輕鬆拍攝!
.不只講解拍攝技巧,還教您「料理造型設計」與「器皿搭配」,讓料理看起來美味,還能營造不同的氛圍!
.沒有艱澀的攝影理論,用大量的料理照片,讓您一看就懂、一學就會!

作者簡介:

攝影師:佐藤 朗

活躍於書藉、雜誌、廣告等媒體,也是料理攝影專門教室 felica-spico 負責人。從最基本的攝影基礎,到專業級的打光技術、影像處理,及料理攝影的專門課程等,都相當受歡迎。

~著作~

.『もっとおいしく撮れる!お料理写真10のコツ』(青春出版)

~負責書籍的攝影部份~

.『クセになる!パクチーレシピブック』(PARCO 出版)

.『夫婦のきずなごはん』(KADOKAWA出版)

.『我が家の絶品ママカレー』(IKAROS 出版)

.『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』(IKAROS 出版)

.『ロッジ発 スキレット絶品レシピ』(IKAROS 出版)

~料理攝影專門教室~

felica-spico

http://felica-spico.com/

http://www.facebook.com/felica.spico

料理造型設計師:小坂 桂

負責書籍、雜誌、網頁、廣告、商品包裝等,各種專業媒體的料理造型,也會在 felica-spico 不定期舉辦相關講座。

~負責料理造型設計的書籍~

.『クセになる!パクチーレシピブック』(PARCO 出版)

.『野菜を使いきる。』(主婦與生活社)

.『成城石井流楽ウマおつまみ』(EASTPRESS出版)

.『我が家の絶品ママカレー』(IKAROS 出版)

.『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』(IKAROS 出版)

.『ロッジ発 スキレット絶品レシピ』(IKAROS 出版)

~部落格~

「So Delicious!So Happy!」

http://ameblo.jp/meronponko/

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目錄
Lesson 1 美食照片大集合!教你拍出美味又可愛的料理照片

.為每日的手作便當拍照記錄
.擺滿幸福、甜蜜滋味的桌面
.就像在咖啡廳,寧靜且悠閒的畫面
.如同歐美風格的甜點照片,以深色調表現泠酷感
.達人常去的相機、餐具、小物雜貨專門店

Lesson 2 公開攝影師佐藤 朗的拍攝秘密!如何拍出美味又可愛的美食照片

.決定拍攝手法
.巧妙運用光線
.何謂「硬光」、「柔光」?光的質感?
.沒有自然光就使用人工光源
.適合拍攝美食的鏡頭
.運用景深效果
.用曝光補償來調整亮度
.設定 ISO 感光度
.預想構圖
.自...
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