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林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學

林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學


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《林姓主婦的家務事》在每一個日常裡,好好地生活


《林姓主婦的家務事》擺盤技巧大公開!

新型態的主婦生活 X 關於料理和家的大小事


61篇廚房裡你知我知老公不要知的主婦心內話,
61道不學起來對不起天地良心的家常料理,
11項讓你能悠哉翹腳捏鬍鬚的小撇步,
加上16樣生活風格小物,
原來,打理一個家,就是這麼簡單——


「我不會跪在地上擦地板,
不會把塑膠袋折成小豆干收進紙盒,不會做豐富澎湃的大菜;
我只是個懂得不用累死自己,也能做出一桌家常料理的主婦罷了,
有時喜歡來點碎碎唸,並且記得,好好過生活。」

獻給在料理、家庭、育兒和生活間翻滾、做不成萬能主婦的廣大女性們,
從料理時的減法哲學到生活的智慧(五四三)傳授,
林姓主婦用心內話陪你度過廚房裡的時光,
讓你能笑嗨嗨迎向突然回家吃飯的老公,以及有時不賞臉的孩子;
這是,一本現任與未來主婦必備的生活料理書。

作者簡介:

林姓主婦

82年生(是西元,不是民國)的林姓主婦。

當了好幾年的行銷人,在2014年年底生了兒子後,人生翻開嶄新的一頁,暫時放下OL的身分,每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品,變身為全職主婦。2015年開了「林姓主婦的家務事」粉絲團,記錄一切跟家有關的小事情,包括簡單料理作法、居家生活小撇步、副食品食譜等等。

「林姓主婦的家務事」FB:https://www.facebook.com/poyinathome

「林姓主婦的家務事」IG:http://Instagram.com/housewife_poyin/

「林姓主婦的家務事」部落格:http://poyin-at-home.blogspot.tw/

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電視主廚/Soac索艾克

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機智人妻/季欣霈 Apay

慢 食堂 食物設計師/陳小曼

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章節試閱
Recipe07

咻咻咻就能端上桌

【日式蔥燒蓋飯】

有天老公跟我說晚上可能要加班,害我高興了一下,一早便盤算著晚上要來追劇,白天非常認真帶兒子玩樂,意圖消磨掉他所有的精力,晚上才能給我準時昏倒。

正當我搞定兒子,欣喜若狂準備迎接屬於自己一個人的 free night 時,老公卻突然傳訊息說晚上不用加班了,可以回家吃飯。我拍桌想說這樣對嗎?男子漢大丈夫怎可如此言而無信,能夠說回來就回來嗎?(不然咧)

其實很想叫他買買外食回家就好,讓廚房休息一天,但想想我們家附近外食那麼難吃,選擇又少,他辛苦上班一天,煮頓好吃的晚餐...
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推薦序
新手主婦的廚房光明燈! ──電視主廚 Soac索艾克

認識林姓主婦已經好多年了,那時她還是職場林經理,蒙受她許多照顧,殊不知小孩蹦出來後竟化身煮婦救星,以家庭烹調為出發點,提供許多平易近人和好上手的家常中西食譜。不得不說她媽媽個性真的很重,食譜描述鉅細彌遺,彷彿看得見我們內心的焦慮,或是深怕看不懂的人會在夜裡報復她似的,不管如何,這對於新手主婦,絕對是廚房中的一盞光明燈,令人心安吶。

主婦,持續進化中! ──機智人妻 季欣霈 Apay

觀看這本書,可以快速,可以跳躍,可以細讀,可以品味。

與其說我喜歡看林...
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作者序
【前言】輕鬆地料理,好好地生活

我不是個超級主婦,我不會跪在地上擦地板,我不會燙老公的四角褲,我不會把塑膠袋摺成小豆干收進紙盒,我不會做豐富澎湃的大菜。從傳統的觀點,身為一個主婦,我不會的事情太多了。

說穿了,我只是一個懂得不累死自己,做出一些簡易家常料理的主婦罷了。所以即便偶爾會在自己臉書放料理的照片,朋友看到會鼓勵我寫部落格分享,我總覺得沒什麼好教而作罷。

一直到2015年夏天,我才開始寫部落格,目的是為了記錄製作兒子副食品的過程與心得,以後生老二的話還可以回頭看。

慢慢地,我也開始記錄家常菜食...
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目錄
前言——輕鬆地料理,好好地生活

Chapter 1主婦入門家常菜
主婦小撇步Tip1 好人緣的冰箱常備食材
蔥爆肉絲
三杯雞
簡易清蒸魚
家常排骨飯
番茄紅燒牛肉
主婦小撇步Tip2 快速料理第一步:買菜回家之後的整理
家常滷肉
蔥燒雞腿
香菇肉燥
麻婆豆腐
蔥燒豆腐
紅蘿蔔煎蛋
主婦小撇步Tip3 配菜的黃金公式

Chapter 2 一碗麵搞定全家
家常牛肉麵
炸醬麵
沙茶牛肉炒麵
蛤蠣絲瓜雞湯麵
主婦小撇步Tip4 寫給料理新手:食材下鍋的順序
什錦炒米粉
魚香肉醬乾拌麵
桔香蘿蔔泥冷烏龍麵佐水波蛋
培根香蒜義大利麵

Ch...
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