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甜蜜巴黎:美好的法式糕點傳奇、食譜和最佳餐廳

Sweet Paris Mini Edition
甜蜜巴黎:美好的法式糕點傳奇、食譜和最佳餐廳


影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異。
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這不是一本甜點指南或觀光導遊書,
純粹是以輕鬆的心情來分享巴黎這座迷人城市裡的甜蜜氣氛。
巴黎----是光之城,也是浪漫花都,在這個城市中一切都關乎時尚。巴黎每個角落充滿著琳琅滿目的糕點、巧克力和甜點,這些更都已成為生活中簡單又不可或缺的樂趣。隨著美食作家兼攝影師麥可保羅的腳步,一起探索巷弄中令人無法忘懷的馬卡龍、濃郁的法式巧克力和如珠寶般耀眼的各式甜點和蛋糕。
書中包含20多種正統法式甜點食譜,不需要到巴黎,在家也可以自己做出巧克力閃電泡芙、蛋白霜甜餅、檸檬塔和傳統瑪德蓮等法式小點心一飽口福。配上奇幻般的攝影,《甜蜜巴黎》是一場品嚐全世界最美麗的城市的盛宴。快來踏上這趟甜點朝聖之旅!


書籍重點
跟著美食作家兼攝影師–麥可保羅的腳步,
一起體驗舌尖上的巴黎甜蜜滋味。

首刷隨書附贈
北中南東台灣人氣5顆星! 經典法式甜點名店COUPON券!
來場法式點心環島小旅行吧!
台北︱「Pâtisserie ALEX」「珠寶盒法式點心坊」
台中︱「La Famille 法米法式甜點」「兔子洞。甜點工作室」
台南︱「De Canelé。露露麗麗」
花蓮︱「邊境法式點心坊」
♥♥♥本書甜美圖過多,不喜誤入♥♥♥
法國是美食之都,但許多遊客及當地的巴黎人是無法負擔高級料理餐廳的;幸運的是,大部分的人都還買得起只要幾歐元的馬卡龍,即使是濃郁的巧克力閃電泡芙、千層酥或蒙布朗也在多數人可負擔的範圍內。這些可食用的藝術品宛如櫥窗中的耀眼寶石。
也許你和作者一樣,曾發現自己流著口水、鼻子貼著糕餅店櫥窗,就是無法決定買什麼?在這本書中,麥可保羅試著描述這些甜點,同時分享關於它們的起源、基本材料和做法。也提供了一些建議、排行榜,和自己喜歡的店家地址,但這絕不是完整的名單──當作參考就好,別忘了親自去閒逛,體驗甜蜜的巴黎!

作者簡介:

文字&攝影 麥可保羅 Michael Paul

活躍於倫敦,是位在美食、室內設計、生活風格等領域極受尊敬的國際知名攝影師。他的作品經常在著名雜誌出現,如Martha Stewart Living, Gourmet, Delicious 和 Vogue Living等。

翻譯 夏綠 Charlotte

畢業於美國西雅圖華盛頓大學藝術史系,目前居住在倫敦。大學至巴黎美國大學交換學生時愛上法式甜點的美好,於是開始研讀食譜、自學烘焙糕點,最愛在家烤美式家常蘋果派。重度咖啡癮者,另外的嗜好是閱讀和旅遊,喜愛在旅行時尋找當地的在地美食,深信人到哪就要過當地人的生活。

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章節試閱
序■迷戀巴黎

還沒到巴黎,我就已經愛上這座城市了。在南半球長大的我,小時候一直待在只有男生的寄宿學校裡,直到懵懂的14歲時,我被送到妮克絲老師的舞蹈教室學習社交禮儀,才有了與異性接觸的機會。我緊張地抓著女同學冒汗的手,笨拙地試圖輕快舞動。從第一堂課開始,老師便重複播放著Cole Porter的《I Love Paris》,事到如今,我還是懷疑她只有這張唱片。我們隨著艾拉.費茲傑羅(Ella Fitzgerald)慵懶的聲線跳著華爾茲、狐步舞、蘇格蘭鄉村舞,連奇妙的快樂哥斯頓舞都學了。我根本沒在管自己的舞步有多可笑,一心享受著天堂般的...
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目錄
序 ■ 迷戀巴黎 I Love Paris

1世界巧克力首都
About 巧克力磚、夾心巧克力
Recipes 巴黎人松露巧克力

2巴黎時尚故事
About 馬卡龍、皮耶‧艾曼、杯子蛋糕、蛋白霜餅和布朗尼、法式棉花糖
Recipes 摩卡馬卡龍、巧克力杯子蛋糕佐玫瑰棉花糖霜、現代蛋白霜餅、法式巧克力脆片布朗尼

3經典糕點坊和茶室
About 閃電泡芙、千層酥、歌劇院蛋糕、蘭姆巴巴、聖奧諾雷和巴黎布斯特、蒙布朗和蕾利吉思、熱巧克力可可、草莓塔、檸檬塔
Recipes 法式經典巧克力閃電泡芙、法式老派熱可可、經典草莓塔、傳統檸檬塔

4傳統維...
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