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LE CREUSET 新・經典料理

LE CREUSET NEW CLASSIC COOKBOOK
LE CREUSET 新・經典料理


影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異。
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商品資料
  • 作者:LE CREUSET TAIWAN
  • 出版社:啟動文化 出版日期:2013-09-05 ISBN/ISSN:9789868931183
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:精裝 頁數:144頁
  • 商品尺寸:長:240mm \ 寬:190mm
  • 類別:中文書>生活風格 類別有誤?
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內容簡介目錄購物須知

美好生活就從美好的料理開始
LE CREUSET鑄鐵鍋的療癒系烹調提案

我們追求生活中的小小幸福
可能是一鍋入口即化的燉牛頰肉
或是辣得過癮的星洲辣椒明蝦配上炸饅頭
也可以是香醇滑順的櫻桃提拉米蘇
少不了的還有法國工匠製作
手工打造的絕美鑄鐵鍋
以及陪伴在身邊一同享用這些美食
生命中重要的家人、朋友、愛人
在餐桌上演的幸福劇場
很簡單、很日常,卻也最溫暖、最滿足⋯⋯

為心愛的人準備一頓晚餐。首先研究食譜擬定菜單,接著上市場採買新鮮蔬果魚肉食材,回家後仔細清洗、備料、用自己的步調,沉溺在廚房即是全世界的美好時刻,拿出新購入的肉荳蔻色LE CREUSET鑄鐵鍋,開火、熱鍋、下料、細細燉煮,將所有最純粹的心意統統都一起燉進去。熱騰騰的料理上桌,搭配著這些年出國旅行時搜集回來的可愛餐具,開瓶好酒,以及總是能令你放鬆的愉快音樂,一段美好時光就此展開,生活有時候還是可以很幸福。

經典鑄鐵鍋 X 新‧經典食譜!
來自法國,擁有近九十年歷史,至今仍堅持使用傳統工藝技術鑄造,是許多專業餐廳、廚藝教室、美食家、料理愛好者的愛用鍋具,它的名字叫做LE CREUSET。經典的鑄鐵鍋系列,導熱均勻、完整封存食物的水分與鮮味,外層琺瑯可保護鍋身不易生鏽,多種尺寸款式以及亮麗色彩,提供愛用者另一種使用及收藏上的樂趣。來自全世界LE CREUSET的粉絲更樂於分享各式鑄鐵鍋食譜,繽紛的鍋具色彩搭配上各種創意美味,造就令人讚嘆的道道佳餚。

LE CREUSET提出新的經典料理提案,從開胃菜、沙拉到主食、甜點,共六十道美好療癒配方,勾引出你走進廚房大展身手的慾望,激發你將日子過得更充實的動力,引導你體會幸福滋味的秘密。

經典裝幀
食譜裝幀設計採用方背硬殼穿線精裝,裱以充滿生活手感細麻布面,燙上金色經典LE CREUSET鍋身及品牌標準字,外包書衣印有足以代表「新・經典」主題的肉荳蔻色鑄鐵圓鍋。全彩內頁採用高質感美術紙印刷,將新・經典料理做了最完美演繹。光是擁有它,就足以讓生活開始美好!

作者簡介:

LE CREUSET

1925年創立於法國北部Fresnoy le Grand鑄造廠,擁有近九十年歷史,秉承傳統創新設計,廣受全球五十多個國家的消費者喜愛。從精巧的鍋身結構設計、厚實的鍋蓋,每一件商品皆由精巧工匠一一手工鑄造,這是烹調出美味餐點的秘訣。不光光僅是烹煮料理的日常用品,艷麗懷舊的多種色彩,更是妝點室內空間的最佳亮點,為每日的餐桌及廚房時光增添更多樂趣。

【LE CREUSET Taiwan】臉書粉絲專頁:www.facebook.com/LeCreusetTaiwan

【LE CREUSET Taiwan】官方網站:www.lecreuset.com.tw

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目錄
◎開胃菜、沙拉APPETIZER & SALAD
焦糖西瓜與羊乳酪沙拉Caramelized Watermelon and Feta Salad
松露風味炭香野菜沙拉Grilled Season Vegetables with Truffle Salad
櫻花蝦洋芋烤餅Sakura Shrimp Potato Pancakes
蘑菇吐司佐半熟蛋盅Baked Eggs en Cocotte with Mushroom Bread
蛋豆腐與鮭魚佐胡麻腐乳醬Tofu and Salmon Salad with Sesame Dressing
甜蝦與薑汁萊姆芒果沙拉Sweet Prawn & Mango Salad, Lime and Ginger Dressing
高粱酒香溫鯛魚薄片Red Snapper Carpaccio, Kaoliang sauce
煎生蠔佐塔塔醬與小菠菜沙拉Fried Oyst...
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