×
元之間
折之間
之間
李維菁 2018-19 NBA觀戰聖經 聖誕節暖身場 二手書寄件只要25元?!
link
首頁 >中文書 >世界文學>德國文學

讓日子多一點生命:安寧病房的美味大廚

Den Tagen mehr Leben geben
讓日子多一點生命:安寧病房的美味大廚


影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異。
商品資料
二手徵求
放入暫存清單

  • 我們的臺北藍圖(柯文哲政策白皮書)
    已全數贈送完畢
    見活動詳情
限量贈品
我們的臺北藍圖(柯文哲政策白皮書)
已全數贈送完畢
活動辦法:
活動期間消費不限金額(不含電子書)贈《我們的臺北藍圖(柯文哲政策白皮書)》
注意事項:
單筆訂單不可累送。
寄送地區限制:
限台灣本島
我想讀
16人收藏這本書


內容簡介各界推薦章節試閱目錄購物須知



我們雖然無法替生命多添一點日子,
卻能賦予日子多一點生命。


一個廚師的慧心善意、柔軟達觀,再添上無限量供應的美食巧思,
給了一群面臨生死交界的臨終病患,此生最後與最真的溫情與感動!



正所謂:「吃吃喝喝乃人生樂事。」
當人聞到各式各樣的氣味,無論是焗烤的焦香,或是烹飪飄出的濃郁香氣,
總能教人雀躍不已,它喚起的是一種「家」的記憶。
對處於瀕死邊緣的病人而言,這代表日常生活的一部分,也是「常態」的一部分,
就像在汪洋裡發現一條船,這兒的日子因此變得好過一些。

用一生的美味,陪你到最後!

烏普雷希•史密特曾是任職於米其林餐廳的優秀廚師,卻在前程似錦時放棄一切,
進入了一家照顧臨終病患的「燈塔」安寧照護中心,
擔任大廚為這些病人烹煮三餐,而且一待就是十一年。

他的客人不會在商業午餐時段談論工作交易,也不會在燭光晚餐中想像浪漫婚禮——
「燈塔」的客人無暇計畫未來,病重的他們危在旦夕,與人生告別,成為一種必須,
對於烏普雷希視為人生樂事的「吃吃喝喝」,也顯得毫無興趣。
而大廚的任務,就是要以美食來寵愛這裡的人們,重現他們記憶中的幸福滋味,
圓滿他們最後的期盼,陪伴他們尊嚴而欣慰地走完人生旅程。

他每天提供菜單,讓房客點餐,有人想吃其他菜色,照樣能心想事成。
為了讓失去味覺的女士重享口福,
他每天熬煮五彩繽紛的蔬菜湯,讓她從蔬菜的顏色裡想像吃到的味道;
為了做出病人初次約會時做給太太品嚐的李子優格,
他將配方一試再試,想讓這對恩愛夫妻重溫相知相守的歲月。
曾有固執絕望的患者,在他的美食撫慰下胃口大開,重燃鬥志;
但也有人等不及再嚐一次他特製的美味佳餚就離開人世,讓他徒留遺憾。

每次的相處雖然短暫,但烏普雷希耐心、真誠、達觀的態度,
打開了許多病患緊閉的心門,為他們帶來難得的歡愉與療癒。
烏普雷希則感恩自己能與這些病人相遇,
每個病人和他們的家屬,都有著獨一無二的人生故事,
帶給他難以磨滅的記憶,也體悟到生命的韌性與尊嚴,更懂得珍惜與謙卑……

這是一個發生在德國的真實故事,新聞記者朵特‧席珀先是將其拍攝成紀錄片「安寧病房的美味大廚」,而榮獲德國極具權威的「埃里希‧克拉邦德」記者獎,爾後改編寫成本書,在歐洲引發熱烈迴響,已譯成十幾種語言版本。邀請你也一起來感受這個洋溢生命光輝的動人故事。


【美味大廚的生命語錄】
● 我相信作為大廚,只要我盡己所能地善待他們,就可以營造一份安全感——我提供的是飲食方面的愉悅,嘗試在身體和精神兩方面為他們打氣。絕不能因為纏綿病榻,就讓人們變得一文不值;也不能因為人坐在輪椅上,就將其視為一無所用。我想幫他們維持尊嚴。

● 我越來越不把自己當作一名廚師,而只是一個學過廚藝的人。每一個人都希望工作表現受到肯定和鼓勵,而我在照護中心裡,卻無法單憑廚藝達成這個目標。這裡的房客沒有必要面對一心只想自我實現的廚師,我必須努力讓人們接受我,我得透過跟他們的互動,去了解他們所需,以及他們對我的期待和願望。

● 有時,我捫心自問:這工作真能做上一輩子嗎?――週而復始的苦難、疾病和死亡……儘管,它無疑也為我帶來了樂趣,所以我才撐得下來。然而,我不認為自己失落的心情,會是什麼大問題,麻木不仁才是真正的危機。如果我無法再以認真嚴肅的態度,看待瀕死生命的最後階段,我會覺得自己相當可怕。


● 在照護中心,這個病房有人哀悼有人哭,另一個病房有人活動有人笑。只要兜上一圈,就會感受到,自己像在坐雲霄飛車,完全不知道接下來是毫無預警的向下墜落,還是出乎意料的垂直翻轉……這時就是檢討自己的最佳時機了!那個房間有人過世了,一個生命就此終止了,而我,居然還沒有從中得到教訓……這怎麼可以呢?!

● 照護中心裡的人們,大部分都非常坦率。人都快要死了,哪裡還需要勾心鬥角,強爭好處?既然什麼都沒得損失,那就更容易以誠相待,也比較不會介意別人的觀感:「我說這句話,不曉得他會怎麼想?」人們可以直率地說出自己的想法,精采愉快的談話就更常發生,信任也因此建立。

作者簡介:

朵特‧席珀Dörte Schipper

1960年生於德國,在科隆長大,現居漢堡。於漢堡完成學業後,便展開了記者生涯,後來進入WDR電視台,以拍攝紀錄片和深入新聞報導在業界享譽盛名。2009年和同事葛歐格‧彼得森以紀錄片「安寧病房的美味大廚」,榮獲德國漢堡記者協會頒發的「埃里希‧克拉邦德」獎,這是德國史上最悠久、最重要的記者獎項之一。《讓日子多一點生命》就是由這部紀錄片改編寫成的作品。

譯者簡介:

唐薇

1972年生於台灣,在北投長大,現居柏林。譯作遍及文學、小說、劇本、電影和時尚。現任台北國際書展基金會德國文化出版活動策展人及「文建會台德文學交流計畫」顧問。譯作有尤麗‧策《物理屬於相愛的人》,克萊斯特《海布龍城的凱西》,夏洛特‧羅奇《潮溼地帶》等。曾多次獲邀前往德國,擔任「柏林文學協會」駐會翻譯家、出席國際翻譯研討會及參與國際文學節等。

TOP

各界推薦
名人推薦:感動推薦(按姓氏筆劃序)

李惟陽 羅東聖母醫院消化系主治醫師 

吳若權 名作家

吳恩文 中廣流行網節目主持人 

孫 越 終身義工

張嘉芳 安寧照顧基金會執行長

鄧惠文 精神科醫師  

蔡穎卿 名作家



【推薦序】傳遞幸福的感覺

安寧照顧基金會執行長 張嘉芳

末期臨終病人需要什麼?

長期在安寧療護領域工作,宣導談論死亡,期待每個人對於自己未來有朝一日也將成為「末期臨終」病人的事實,做好準備;同時,也為現階段生命已將邁入終點的末期病人努力,透過醫療團隊的專業協助,提供病人與家屬最合適的照顧...
»看全部
TOP

章節試閱
第一章>記憶的氣味

我常聽人說:「廚師去臨終病房能做什麼呢?還不如一位牧師哩!」

儘管這種說法沒什麼道理,但除非親身經歷,否則自然難以理解:究竟是怎麼一回事。

正所謂:「吃吃喝喝乃人生樂事。」當人聞到各式各樣的氣味,無論是焗烤的焦香,或是烹飪飄出的濃郁香氣,總能教人雀躍不已,它喚起的是一種「家」的記憶。對於瀕死邊緣的病人而言,這代表日常生活的一部分,也是「常態」的一部分,就像在汪洋裡發現一條船,這兒的日子因此變得好過一些。

我想,大家八成以為:我看待死亡、或者我面對死亡的態度,是...
»看全部
TOP

目錄
推薦序 傳遞幸福的感覺 張嘉芳
Chapter 01 記憶的氣味
Chapter 02 安全與尊嚴
Chapter 03 我吃,故我在
Chapter 04 道別的燭光
Chapter 05 大廚的選擇
Chapter 06 Last Christmas
Chapter 07 樂觀與悲觀
Chapter 08 廚房外的生活
Chapter 09 獨行之路
Chapter 10 向生命學習
Chapter 11 沒有人孤單
Epilogue 送行
»看全部
TOP

購物須知

退換貨說明:

會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。

辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。

訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則
商品評價
歡迎你給予星評或評論
我來寫評論
給星評


收藏這本書的人也收藏了

近期最多人購買

  • 保持聯繫
TAAZE | facebook 動態分享
同步facebook帳號,將您的冊格子收藏分享給facebook上的好友們!了解更多
不,我不想同步
facebook帳號同步