食樂：120℃低溫、減醣、低碳、排毒減敏的安心料理，吃對食物，健康、美味又快樂！ (二手書)

作者：喻碧芳

出版日期：2020-03-11

出版社：日日幸福事業有限公司

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低溫、減醣、低碳、排毒減敏，是喻碧芳老師二十多年來學習天然有機、自然醫學的心得，如今將所有要點融會成一本實用秘笈，歡迎大家跟著喻老師，以天然食物和適材適溫的烹調，維護身體健康又吃得開心！喜歡探訪全台天 ...

饗宴：完美的一餐－主廚與他的美味私提案 (二手書)

作者：陳之穎、凱恩、陳柔涵

出版日期：2018-08-22

出版社：樂木文化

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擁有好食材，也需要正確的烹調才能成就美味 !沒有

烹飪

基礎也能入廚，技承職人工法，在家日日饗宴 !講究，是美味的基本，不過度加工，職感比例，100%還原主廚完美風味 !料理無國界，中英對照食譜更詳盡，不 ...

料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理 (電子書)

作者：羅伯特．沃克(Robert L. Wolke)

出版日期：2015-12-03

出版社：采實文化事業股份有限公司

美國匹茲堡大學榮譽化學教授．最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★「相信我，打開這本書，就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人艾爾頓．布朗好食材達人、老饕食 ...

料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理 (電子書)

作者：羅伯特．沃克(Robert L. Wolke)

出版日期：2015-12-03

出版社：采實文化事業股份有限公司

美國匹茲堡大學榮譽化學教授．最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★「相信我，打開這本書，就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人艾爾頓．布朗好食材達人、老饕食 ...

料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理

作者：羅伯特．沃克

出版日期：2015-12-03

出版社：采實文化事業股份有限公司

美國匹茲堡大學榮譽化學教授．最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★「相信我，打開這本書，就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人艾爾頓．布朗好食材達人、老饕食 ...

日本當代最強平面設計 150 (二手書)

作者：SE編輯部編

出版日期：2014-12-11

出版社：旗標科技股份有限公司

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【齊聚 150 組活躍於不同領域、風格各異的當代視覺設計師】【精彩不斷的一冊，是設計人最好的靈感寶典。】● 掌握當代最流行的視覺藝術風格● 如何踏入平面設計之路？平面設計的趨勢如何？未來的發展如何？特 ...

書設計：入行必備的權威聖經，編輯、設計、印刷全事典 (二手書)

作者：安德魯．哈斯蘭

出版日期：2014-01-18

出版社：原點出版

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關於一本書的學問，遠超乎你的想像！提升出版專業的必備聖經兩岸三地出版界，一致公認入行必讀不只有設計風格，更有編輯實務、歷史沿革、版型全覽、印刷技術、產業趨勢、經典裝幀……如此全面而完備，保證前所未見！ ...

料理的法則：20年經驗才敢說，101堂白宮主廚讓名人折服的料理精華課 (二手書)

作者：路易斯‧埃瓜拉斯

出版日期：2013-03-01

出版社：原點出版

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什麼樣的廚藝，讓柯林頓、曼德拉、安東尼‧霍普金斯、奧立佛‧史東等名人一致認可！什麼樣的資歷，敢道出料理的101則精髓？◎從調味、切工到烹煮，哪些事，你天天做，卻天天錯，難怪美味總少一味？◎看了這本，才 ...

料理的法則：20年經驗才敢說，101堂白宮主廚讓名人折服的料理精華課

作者：路易斯‧埃瓜拉斯

出版日期：2013-03-01

出版社：原點出版

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什麼樣的廚藝，讓柯林頓、曼德拉、安東尼‧霍普金斯、奧立佛‧史東等名人一致認可！什麼樣的資歷，敢道出料理的101則精髓？◎從調味、切工到烹煮，哪些事，你天天做，卻天天錯，難怪美味總少一味？◎看了這本，才 ...

網路票選60道：最愛的醬汁好味道

作者：高淳麗

出版日期：2015-01-16

出版社：世一文化事業股份有限公司

平淡無奇的家常菜，只要加上親手製作的醬料，創意搭配，無論是蔬菜、肉類、海鮮，還是甜點都能變身成為五星級的餐廳料理。自己動手做，吃得更安心也讓做菜變得更有樂趣喔！. ...

米其林主廚的海鮮全事典：從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班 (二手書)

作者：班．波林杰/協助寫作：史蒂芬妮．萊妮

出版日期：2015-12-30

出版社：大寫出版

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榮登《時代》雜誌美食類秋季推薦選書連續一年長踞Amazon海鮮食譜分類Top 10市面上最完整、權威、好用的海鮮寶典！風靡歐美餐飲界、連續9年摘下星級評鑑的米其林名廚，為「每個人」量身打造的世界級美味 ...

網路票選60道：最愛的阿嬤私房菜

作者：高淳麗

出版日期：2015-01-16

出版社：世一文化事業股份有限公司

阿嬤的灶咖總有令人驚喜的料理，樸實豐富的食材，多一些巧思，多一點經驗技巧，就是一道道色、香、味俱全的家傳美味！南瓜炒米粉、古早味滷豬腳、鳳梨苦瓜雞、時蔬炒板條、月亮蝦餅……是各地家鄉最使人難忘的回憶！ ...

主食晶片，未來食物革命：探索食物的深層語言，重塑健康美麗的藍圖

作者：鴻濤

出版日期：2024-01-24

出版社：崧燁文化事業有限公司

實現食物與環境的和諧共生未來食物革命！科技與營養的完美融合結合過去與現在人們的飲食進化規律，將人與食物間的關係娓娓道來，直抵問題源頭核心！【未來食物的創新演變】本書深入分析了食物科技的最新進展，如合成 ...

手殘也能變大廚！快速少油料理祕技：65道上班來得及、下班不用急的氣炸鍋料理全圖解 (二手書)

作者：ㄚ曼達

出版日期：2013-03-28

出版社：瑞麗美人

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煮菜不再被氣炸！沒時間、怕油煙、嫌麻煩？所有藉口通通OUT！廚藝救星ㄚ曼達，教你手殘也能變大廚！15分鐘輕食早午餐，20分鐘超美味晚餐，30分鐘精緻宴客甜點完全公開！一本讓你上班來得及，下班不用急的 ...

一日三餐（2）：瑞精靈＆車珠媽的超好吃料理，美味更升級！ (二手書)

作者：2千元幸福餐桌、tvN《一日三餐》製作團隊

出版日期：2017-02-22

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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《一日三餐》第2季華麗美食強勢回歸！羅暎錫PD中文版序．真心推薦：「讓你也想親手做做看節目中的料理，是我最大的滿足！」專業料理研究所不藏私分享獨家美味祕訣，節目沒拍到的，書裡仔細教會你！★正宗韓國人最 ...

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