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ラ・ロシェル坂井宏行の家庭で作る和素材フレンチ (二手書)
作者:
坂井 宏行
出版日期:2003-10-01
出版社:
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日本の四季をフレンチで味わうムッシュ坂井のおいしいレシピ集。筍や桜海老、蓮根、鯖、冬瓜など「和」の食材による、家庭で作るヘルシーなフレンチを紹介。ムッシュ坂井流スローフードのすすめ。【「TRC MAR ...
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美味常備菜120道II:經典家常惣菜──是主菜,是酒肴,也是便當。 (二手書)
作者:
主婦之友社
出版日期:2015-03-19
出版社:
悅知文化
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★ 引領日本和台灣的常備菜潮流 ★★ 系列食譜在日銷量突破50萬本,萬眾矚目的第二集強勢登台!★《美味常備菜120道II》在日熱銷18萬本!★《美味常備菜120道》入選2014日本食譜書大獎,狂賣28 ...
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可愛系!超萌凸凸玩偶料理74道[日本正版授權]:寶貝不挑食救星,從此吃飯好黑皮! (二手書)
作者:
東山明子
出版日期:2015-04-27
出版社:
悅知文化
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超療癒的凸凸玩偶餐,也是親子同樂的料理美勞,書中以詳細步驟介紹基礎作法和製作祕訣,還有針對不同節慶所設計的PARTY料理。~就是為了看到孩子們開心吃飯的笑容!~*Kids OK!一起動手做孩子也可以參 ...
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幸福洋菓子:東京甜點主廚的馬卡龍筆記 (二手書)
作者:
菅又亮輔
出版日期:2014-11-21
出版社:
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時尚.絢麗.精巧的法式小圓餅,是甜點中的彩色寶石,苦手於做不出外酥內軟的馬卡龍嗎?本書從基礎作法開始示範,並無私分享主廚級的馬卡龍食譜。01.馬卡龍的基礎功夫──以詳細的圖解步驟來示範小圓餅以及內餡作 ...
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沙拉100╳醬汁100:野菜、果物、肉類、海鮮、超級穀物的美味遊戲 (二手書)
作者:
金胤晶
出版日期:2016-07-20
出版社:
悅知文化
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只要活用冰箱現有的食材,淋上自製的保存醬汁,咚咚咚拌勻,三兩下就能輕鬆做出美味的沙拉一盤簡單又美味的沙拉,開胃、清爽,能為你灌注能量,舒展原本沉悶停滯的身心充滿山海美味的一碗沙拉,是豐盈你能量的小宇宙 ...
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家常菜快炒祕訣 (二手書)
作者:
陳鴻源、康鑑文化編輯部
出版日期:2014-10-31
出版社:
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做菜不難,但家常菜要美味好吃卻不容易。本書針對食材,說明料理關鍵,讓食材的美味和口感發揮得淋漓盡致。家常菜快炒如何掌握油溫和火候?怎麼運用辛香料提味?介紹生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒和滑炒6大炒菜技巧 ...
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料理的科學(精裝):50個圖解核心觀念說明,破解世上美味烹調秘密與技巧 (二手書)
作者:
蓋.克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期:2015-08-28
出版社:
大寫出版
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廚藝界聖經,美食家人手一本的寶典!長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10近千名讀者,五星滿分破天荒評鑑!全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法!★整合上萬次實驗成果:每位料理人,此生都 ...
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阿嬤家常菜(修訂版) (二手書)
作者:
李鴻章、劉政良、張志賢
出版日期:2014-11-10
出版社:
人類智庫
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本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象,不僅有正港台菜的古早配方,也介紹多種菜系的融合及手法,做完整的示範分析和步驟技巧解說,內容囊括料理技法、食材選擇、入味刀工、料理偷吃步、阿嬤&老師傅的古早小撇 ...
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樂活豆漿料理180道:零添加最安心!長輩的營養餐、孩子的副食品、自己的輕斷食、先生的精力湯,讓豆漿料理照顧全家人從早到晚的健康 (二手書)
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瑪莉的料理世界、 俏媽咪潔思米 、 EU Life 享受生活 × 幸福料理、 珈常菜、 Sweet Betty西點沙龍
出版日期:2015-03-31
出版社:
悅知文化
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只吃食物,不吃食品。一天一杯,喝出健康自癒力。 豐富營養,配方多樣。解決蔬果永遠攝取不足的問題。簡單易行,安心方便。讓食物替代藥物,輕鬆調理身體。用現代健康思維變化流傳千百年的最佳養生飲品就是這麼簡單 ...
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經典三明治100: 由數十萬人票選出的人氣食譜,包括開放式三明治、熱三明治、法式土司、潛艇堡、捲餅、貝果等 (二手書)
作者:
星谷菜菜
出版日期:2015-07-21
出版社:
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【本書超強特色】■嚴選自暢銷日雜《mina》人氣專欄「mina食堂」■步驟簡單,容易上手!■依早餐、午餐、晚餐及下午茶規劃,包辦你的全天美味。■減少奶油與油脂的使用,美味又健康!■兼顧「何時」「何地」 ...
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在家煮食,在家吃飯。:175道旬味料理,52款餐桌提案 (二手書)
作者:
May
出版日期:2014-10-16
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家庭餐桌,無論從各個層面來看都別具意義。全家人圍坐著吃飯,一起分享愉快和困擾的事,是一天之中最幸福的時刻。依四季節令所種植的食材,吸收到自然的精粹和充沛陽光,不僅美味,極富營養,以最單純的調味,除了能 ...
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料理的科學(精裝):50個圖解核心觀念說明,破解世上美味烹調秘密與技巧
作者:
蓋.克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期:2015-08-28
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大寫出版
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料理的科學(二版):好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技 (電子書)
作者:
蓋.克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期:2023-03-08
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家常菜快炒祕訣
作者:
陳鴻源、康鑑文化編輯部
出版日期:2014-10-31
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做菜不難,但家常菜要美味好吃卻不容易。本書針對食材,說明料理關鍵,讓食材的美味和口感發揮得淋漓盡致。家常菜快炒如何掌握油溫和火候?怎麼運用辛香料提味?介紹生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒和滑炒6大炒菜技巧 ...
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