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烹飪

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ラ・ロシェル坂井宏行の家庭で作る和素材フレンチ (二手書)

作者：坂井 宏行
出版日期：2003-10-01
出版社：N/A
二手書交易資訊
日本の四季をフレンチで味わうムッシュ坂井のおいしいレシピ集。筍や桜海老、蓮根、鯖、冬瓜など「和」の食材による、家庭で作るヘルシーなフレンチを紹介。ムッシュ坂井流スローフードのすすめ。【「TRC MAR ...

美味常備菜120道II：經典家常惣菜──是主菜，是酒肴，也是便當。 (二手書)

作者：主婦之友社
出版日期：2015-03-19
出版社：悅知文化
二手書交易資訊
★ 引領日本和台灣的常備菜潮流 ★★ 系列食譜在日銷量突破50萬本，萬眾矚目的第二集強勢登台！★《美味常備菜120道II》在日熱銷18萬本！★《美味常備菜120道》入選2014日本食譜書大獎，狂賣28 ...

可愛系！超萌凸凸玩偶料理74道［日本正版授權］：寶貝不挑食救星，從此吃飯好黑皮！ (二手書)

作者：東山明子
出版日期：2015-04-27
出版社：悅知文化
二手書交易資訊
超療癒的凸凸玩偶餐，也是親子同樂的料理美勞，書中以詳細步驟介紹基礎作法和製作祕訣，還有針對不同節慶所設計的PARTY料理。～就是為了看到孩子們開心吃飯的笑容！～＊Kids OK！一起動手做孩子也可以參 ...

幸福洋菓子：東京甜點主廚的馬卡龍筆記 (二手書)

作者：菅又亮輔
出版日期：2014-11-21
出版社：悅知文化
二手書交易資訊
時尚．絢麗．精巧的法式小圓餅，是甜點中的彩色寶石，苦手於做不出外酥內軟的馬卡龍嗎？本書從基礎作法開始示範，並無私分享主廚級的馬卡龍食譜。01.馬卡龍的基礎功夫──以詳細的圖解步驟來示範小圓餅以及內餡作 ...

沙拉100╳醬汁100：野菜、果物、肉類、海鮮、超級穀物的美味遊戲 (二手書)

作者：金胤晶
出版日期：2016-07-20
出版社：悅知文化
二手書交易資訊
只要活用冰箱現有的食材，淋上自製的保存醬汁，咚咚咚拌勻，三兩下就能輕鬆做出美味的沙拉一盤簡單又美味的沙拉，開胃、清爽，能為你灌注能量，舒展原本沉悶停滯的身心充滿山海美味的一碗沙拉，是豐盈你能量的小宇宙 ...

家常菜快炒祕訣 (二手書)

作者：陳鴻源、康鑑文化編輯部
出版日期：2014-10-31
出版社：人類智庫
二手書交易資訊
做菜不難，但家常菜要美味好吃卻不容易。本書針對食材，說明料理關鍵，讓食材的美味和口感發揮得淋漓盡致。家常菜快炒如何掌握油溫和火候？怎麼運用辛香料提味？介紹生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒和滑炒6大炒菜技巧 ...

料理的科學（精裝）：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧 (二手書)

作者：蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2015-08-28
出版社：大寫出版
二手書交易資訊
廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10近千名讀者，五星滿分破天荒評鑑！全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法！★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都 ...

阿嬤家常菜（修訂版） (二手書)

作者：李鴻章、劉政良、張志賢
出版日期：2014-11-10
出版社：人類智庫
二手書交易資訊
本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象，不僅有正港台菜的古早配方，也介紹多種菜系的融合及手法，做完整的示範分析和步驟技巧解說，內容囊括料理技法、食材選擇、入味刀工、料理偷吃步、阿嬤＆老師傅的古早小撇 ...

樂活豆漿料理180道：零添加最安心！長輩的營養餐、孩子的副食品、自己的輕斷食、先生的精力湯，讓豆漿料理照顧全家人從早到晚的健康 (二手書)

作者：瑪莉的料理世界、 俏媽咪潔思米 、 EU Life 享受生活 × 幸福料理、 珈常菜、 Sweet Betty西點沙龍
出版日期：2015-03-31
出版社：悅知文化
二手書交易資訊
只吃食物，不吃食品。一天一杯，喝出健康自癒力。 豐富營養，配方多樣。解決蔬果永遠攝取不足的問題。簡單易行，安心方便。讓食物替代藥物，輕鬆調理身體。用現代健康思維變化流傳千百年的最佳養生飲品就是這麼簡單 ...

經典三明治100： 由數十萬人票選出的人氣食譜，包括開放式三明治、熱三明治、法式土司、潛艇堡、捲餅、貝果等 (二手書)

作者：星谷菜菜
出版日期：2015-07-21
出版社：悅知文化
二手書交易資訊
【本書超強特色】■嚴選自暢銷日雜《mina》人氣專欄「mina食堂」■步驟簡單，容易上手！■依早餐、午餐、晚餐及下午茶規劃，包辦你的全天美味。■減少奶油與油脂的使用，美味又健康！■兼顧「何時」「何地」 ...

在家煮食，在家吃飯。：175道旬味料理，52款餐桌提案 (二手書)

作者：May
出版日期：2014-10-16
出版社：悅知文化
二手書交易資訊
家庭餐桌，無論從各個層面來看都別具意義。全家人圍坐著吃飯，一起分享愉快和困擾的事，是一天之中最幸福的時刻。依四季節令所種植的食材，吸收到自然的精粹和充沛陽光，不僅美味，極富營養，以最單純的調味，除了能 ...

料理的科學（精裝）：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧

作者：蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2015-08-28
出版社：大寫出版
二手書徵求
廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10近千名讀者，五星滿分破天荒評鑑！全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法！★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都 ...

料理的科學（二版）：好廚藝必備百科全書，完整收錄50個烹調原理與密技 (電子書)

作者：蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2023-03-08
出版社：大寫出版
★廚房裡絕不可缺少的料理寶典，輕鬆變身為

烹飪

達人★亞馬遜近千讀者破天荒五星好評；長年不敗的廚藝經典版本★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都該明白的50項實用觀念。★世上最具求證精神的專家作者群，集 ...

家常菜快炒祕訣

作者：陳鴻源、康鑑文化編輯部
出版日期：2014-10-31
出版社：人類智庫
二手書徵求
做菜不難，但家常菜要美味好吃卻不容易。本書針對食材，說明料理關鍵，讓食材的美味和口感發揮得淋漓盡致。家常菜快炒如何掌握油溫和火候？怎麼運用辛香料提味？介紹生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒和滑炒6大炒菜技巧 ...

料理的科學（二版）：好廚藝必備百科全書，完整收錄50個烹調原理與密技

作者：蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2023-03-08
出版社：大寫出版
★廚房裡絕不可缺少的料理寶典，輕鬆變身為

烹飪

達人★亞馬遜近千讀者破天荒五星好評；長年不敗的廚藝經典版本★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都該明白的50項實用觀念。★世上最具求證精神的專家作者群，集 ...
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