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「原來有這麼多人對日本藝術創意市場深感興趣, 而國外書刊雜誌介紹的日本創意情報又是多麼失真!」 ──蜂賀亨日本創意雜誌總編輯親選 秉持《Quotation‧引號》一貫的敏銳嗅覺,挑選當今最受矚目的 ...
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食物與廚藝(10萬冊紀念精裝珍藏版)(限量) (二手書)
作者:
哈洛德‧馬基
出版日期:2017-04-26
出版社:
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全球大廚 沒人手上敢不拿著本書!厚達千餘頁的廚房必備聖經累積銷售量超過5,000,000本改寫了全球廚房,催生開創性的「分子料理」與「化學廚房」獲得讚譽:「凡張口吃東西的人,都用得上本書!」25年前, ...
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冰峰暗隙 (二手書)
作者:
喬.辛普森
出版日期:2015-01-28
出版社:
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電影《攀越冰峰》原著,與《聖母峰之死》並列的登山經典你越接近死亡,就越能感受生命這是割斷繩子與被割斷繩子的真實剖白,也是在死神的懷裡提煉勇氣、恐懼、友誼的登山經典。當你感染作者的孤獨與恐懼,結局卻讓你 ...
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極簡烹飪教室(2):海鮮、湯與燉煮類 (二手書)
作者:
馬克.彼特曼
出版日期:2016-03-09
出版社:
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「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神)簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受!只有功力深厚的廚師,才 ...
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藥物讓人上癮:酒精、咖啡因、尼古丁、鎮靜劑與毒品如何改變我們的大腦與行為 (二手書)
作者:
威爾基.威爾遜、辛西雅.庫恩、 史考特.舒瓦茲維德、雷.海瑟.威爾遜、傑瑞米.福斯特
出版日期:2013-12-04
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不恐嚇、不美化,不侮辱智商用客觀、科學的方式認識日常接觸的精神藥物無論你選擇使用或迴避本書都能提供理性的依據從早餐的咖啡到夜裡助眠的紅酒,從安眠藥到止痛劑,我們依賴各種物質來改善精神、放鬆心情,為的是 ...
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鏡頭之後:電影攝影的張力、敘事與創意 (二手書)
作者:
古斯塔夫.莫卡杜
出版日期:2012-10-31
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大導演的眼睛無異於凡人之眼對構圖的思考才是他們成就卓越影像的關鍵如果你還不了解影像的語言,要怎麼用電影說故事?!假設你就站在拍攝現場,手上拿著導筒、滿腦子是你徹夜未眠構思的腳本;往觀景窗裡望去,演員、 ...
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計程車司機的祕密京都 (二手書)
作者:
矢貫隆
出版日期:2012-05-10
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每天都在京都觀光的計程車司機,帶你進入旅遊書上看不到的「活生生京都」。京都計程車司機的工作是開車嗎?不,是應付乘客的各式疑難雜症。什麼是葵祭?什麼是六月的闇夜奇祭?對大大小小的京都祭典如數家珍只是最基 ...
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極簡烹飪教室(5):麵包與甜點 (二手書)
作者:
馬克.彼特曼
出版日期:2016-03-09
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食物與廚藝:蔬、果、香料、榖物 (二手書)
作者:
哈洛德.馬基
出版日期:2009-12-04
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★國際專業廚師學會(IACP)2004年最佳食物類參考書★餐飲界權威James Beard Foundation2004年最佳食物類參考書★【中文版獨家收錄】作者哈洛德.馬基越洋專訪【聯合推薦】朱慧芳 ...
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