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台灣的森林

作者:凌拂
出版日期:1998-07-01
台灣的森林是怎樣的一番風貌呢?從五節芒、山黃麻到紅楠,你可曾注意森林中林木;的消長和緩慢的輕移遞轉?森林除了環境和生存的意義,更重要的是一種精神上的存在。一座極盛的林相是大地珍貴的見證,為時間和土地做 ...

台灣原味車站輕鬆蹓

出版日期:2010-05-05
從「文明」到「文化」的進程──台灣原味車站巡禮進入二十一世紀的今天,高鐵已成為尖端的代表,而曾經代表近代文明的傳統鐵道,則可以界定在文化的層次。從「文明」到「文化」的進程,必須有一段隔代的沈積,台灣縱 ...

森林的誕生

出版日期:1998-07-01
感受森林的輕移默轉與律動                 ╱凌拂作者威廉.傑普森在《森林的誕生》中,以麻州的一座硬木林為例,深情而簡要的敘述了一個小範圍生態的變遷與成長,讓我們體悟到歲月與生命的遞轉無 ...

砂糖的世界史

作者:川北稔
出版日期:2005-05-01
午茶的時光,總少不了甜甜的砂糖;潔白的外表、甘甜的滋味,讓第一次品嚐到它的人,都感到開心愉悅。十六世紀的砂糖,有藥品、裝飾品、香料、甜料和醃漬物等五種功用;十七世紀的砂糖革命,使原本連作夢都想不到的砂 ...

黃金之島——福爾摩沙追金記

作者:蕭景文
出版日期:2006-07-01
台灣,擁有全世界單位面積產量最高的金礦,自17世紀以來即為殖民者和探險家心目中的「黃金之島」。為了找尋傳說中的黃金,荷蘭人、西班牙人和漢人前仆後繼投入一場又一場驚心動魄的福爾摩沙追金記。台灣是個礦產資 ...

香辛料的歷史

出版日期:2006-04-01
二手書徵求
淋在牛排上的黑胡椒醬,撒在卡布奇諾咖啡上的肉桂粉,乃至於咖哩中的豆蔻、薑黃與辣椒,今日被大量利用在東、西方料理中的香料與辛香料,大都原產自亞洲。西方人對於香辛料的喜愛,由來已久;歐洲中古世紀,部分香辛 ...


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