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馬克思想與當代社會制度 (二手書)
作者:
石計生
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解說教育(第三版) (二手書)
作者:
楊明賢
出版日期:2012-10-01
出版社:
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在自然保育與環境教育日益受到社會重視下,解說導覽專業人員的培育,不僅運用在國家公園、國家風景區、博物館及教育館等公部門,在社區特色營造、休閒相關產業、觀光工廠等民間社團或部門、甚至社會各層面也積極發展 ...
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觀光政策、行政與法規(第三版) (二手書)
作者:
楊正寬
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國際禮儀實務(第四版) (二手書)
作者:
徐筑琴
出版日期:2014-02-01
出版社:
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隨著國際化的趨勢,人們不論工作、生活、出國旅遊,或是在各種公共場合,都會接觸到有關禮儀的事務,如何在不同國家、不同種族、不同宗教、不同生活習慣的環境中,和諧相處,受到別人的尊重,也保持自己的自尊,維護 ...
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文化政策新論:建構台灣新社會 (二手書)
作者:
林信華
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
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生態旅遊實務與理論 (二手書)
作者:
吳偉德
出版日期:2015-03-01
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
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本書介紹物種生態與自然環境最基本的共生共存的條件,生態與旅遊間觀念普及之重要性,特別提到世界即將消失的美景區域、消失原因與當地政府有何補救策略;生態旅遊首重導覽與解說,使其過程中能夠將教育之目的發揚光 ...
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保母核心課程之訓練教材 (二手書)
作者:
黃明發 編著
出版日期:2014-04-01
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
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本書係根據保母核心課程是依2004年兒童局所訂定「兒童福利專業人員資格及訓練辦法」所規劃保母專業人員要依法接受126小時,共7學分的課程,主題內容涉: ◎兒童及少年福利服務與法規 ◎嬰幼兒發展 ◎親職 ...
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餐飲美學 (二手書)
作者:
蘇芳基
出版日期:2015-05-01
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
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本書係專為技職院校「觀光餐旅美學」、「餐飲美學」等通識教育課程教學及有志於觀光餐飲美學研究之社會人士而編輯。本書為彩色版,全書共計10章33節,首先由認識美學及美感開發等基本概念談起,然後步入餐飲美學 ...
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餐旅概論(第三版) (二手書)
作者:
蘇芳基 編著
出版日期:2014-05-01
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
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本書係專為技職院校餐旅、觀光、休閒等相關科系「觀光餐旅概論」、「餐旅概論」等課程教學,及有志於從事觀光餐旅學術研究者而編輯。本書係最新修訂的彩色精典版,全書共計六篇十八章,將觀光餐旅產業的範疇,如餐飲 ...
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飲食文化概論(第二版) (二手書)
作者:
張玉欣、楊秀萍
出版日期:2011-11-01
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
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飲食不僅單純地滿足了人們的口腹之欲,更因受到各種自然環境、經濟條件、政治因素及宗教文化條件等許多成因的影響,而創造出獨有的特色。飲食是一種人類生活軌跡的呈現,飲食文化亦經過漫長的歷史階段,由粗簡到精緻 ...
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遊程規劃與成本分析(第二版) (二手書)
作者:
陳瑞倫、趙曼白
出版日期:2014-05-01
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
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觀光事業是世界各國爭相發展的產業之一,也是未來對於經濟成長具有舉足輕重的「無煙囪事業」。旅遊業在此產業中,扮演著將供應商產品組裝、推廣、銷售的角色,而遊程規劃則是旅遊業研發(R&D)部門的主要工作;如 ...
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老人社會工作:權能激發取向 (二手書)
作者:
Enid O. Cox、Ruth J. Parsons
出版日期:2001-04-06
出版社:
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本書討論九○年代老人社會工作者所面臨最具挑戰性的議題。作者Cox和Parsons透過革命性的權能激發取向方法,來告知讀者如何結合個人的(直接服務或臨床的)與政治的(間接服務或社會政策)策略來從事老人工 ...
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飲食文化概論(第三版) (二手書)
作者:
張玉欣
出版日期:2015-05-01
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飲食不僅單純地滿足了人們的口腹之欲,更因受到各種自然環境、經濟條件、政治因素及宗教文化條件等許多成因的影響,而創造出獨有的特色。飲食是一種人類生活軌跡的呈現,飲食文化亦經過漫長的歷史階段,由粗簡到精緻 ...
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酒吧管理與實務技能 (二手書)
作者:
高琦
出版日期:2014-04-01
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本書跳脫傳統的教科書籍編排模式,採用人力資源、行銷業務和成本管控與財務計畫管理等理論基礎,結合業界吧台人員的培訓課程計畫,傳達正確的吧台工作型態以及基本調製技能。章節安排上以三個階段來進行,第一階段建 ...
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航空客運與票務(第四版) (二手書)
作者:
張瑞奇
出版日期:2014-11-01
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觀光產業被喻為世界和平的工業,內含餐飲旅館業、休閒遊憩業、娛樂表演業及旅遊運輸業。其中旅遊運輸業已成為世界上最大、經濟效益龐大的事業之一。各國人士外出,無論是洽商、探親、旅遊均逐年增加中,其中之一交通 ...
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